Domaines des Carlines - Poulsard 2019

Jura

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

91/100

James Suckling

(Notes millésime 2017)

poulsard

nouveauté

Ce Poulsard à la robe légère et aux reflets rubis dévoile un nez gourmand et expressif de coulis de framboise et gelée de fruits rouges. La bouche se montre fraîche et élégante avec des tanins soyeux. À découvrir avec un plat légèrement épicé ou des poissons à chair rouge.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaines des Carlines

Cuvée

Poulsard

Millésime

2019

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Couleur

Vin rouge

Cépages

100 % Poulsard

Terroirs

De marne grise du Lya avec sédimentation d'argile

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Raisonnée

Elevage

8-10 mois en fûts de 500 litres

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid en cuve (5-6°C), fermentation de 10-15 jours avec remontage quotidien

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe légère avec des reflets rubis et légèrement tuilés

Nez

Expressif de coulis de framboise et gelée de fruits rouges

Bouche

Fraîche et élégante avec des tanins légers, soyeuse avec une finale sur la gelée de framboise

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À découvrir avec des charcuteries fumées, saucisse-lentille, un rôti de porc...

Domaines des Carlines

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Côtes du Jura

Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura couvre aujourd’hui une superficie totale de 640 hectares en vignes répartis sur 105 communes.

Les vignes des Côtes du Jura sont généralement orientées au sud-ouest, à l'ouest, et même au sud, parfois situées sur des pentes qui varient de 10 à 40 %. Le vignoble des vins Côtes du Jura repose sur des terres pierreuses et argileuses à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Le sous-sol est homogène constitué de marnes et de graviers calcaires. Le climat est de type semi-continental, avec des saisons marquées et des hivers rudes.

Les vins des Côtes du Jura blancs sont issus du Chardonnay (appelé localement Melon d'Arbois ou Gamay Blanc) et du Savagnin (appelé localement Naturé). Les vins des Côtes du Jura rouges sont constitués de Poulsard (appelé localement Ploussard), de Trousseau et de Pinot Noir (appelé localement Gros Noirien ou Pinot Gris). L'appellation est remarquablement représentée par des producteurs de qualité tels que le Domaine Stéphane Tissot, le Domaine Ganevat, le Domaine Jean Macle  ou le Domaine Labet.

Plus d'information sur les vins Côtes du Jura

Avis des experts

James Suckling

James Suckling

Vin noté 91/100 (Millésime 2017)

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