Domaines des Carlines - La Vouivre 2018
Jura
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
James Suckling
D'une robe jaune paille et au nez de fruits blancs, fruits exotiques et agrumes, on distingue immédiatement les terroirs jurassiens. Et pourtant la bouche surprend par un équilibre doux-amer, une certaine richesse et une complexité rare. À découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Domaines des Carlines
Cuvée
La Vouivre
Millésime
2018
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Cépages
70 % Chardonnay, 30 % Savagnin
Terroirs
De marne grise du Lya
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation naturelle en fûts (90%) et 10 % en cuve inox
Élevage
18 en fûts pour 90% du volume, le reste en cuve inox, la majorité du chardonnay et le savagnin sont ouillés, une partie du chardonnay est élevée sous voile
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille
Nez
De fruits mûrs sur des notes épicées
Bouche
Riche et vive
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster avec un curry thaï, un poulet au vin jaune, du comté...
Domaines des Carlines
Côtes du Jura
Avis des experts
James Suckling
Vin noté 92/100 (Millésime 2017)
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Avis client
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