1jour1vin

Domaines des Carlines - La Vouivre 2018

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

James Suckling

(Notes millésime 2017)
surprenant
nouveauté

D'une robe jaune paille et au nez de fruits blancs, fruits exotiques et agrumes, on distingue immédiatement les terroirs jurassiens. Et pourtant la bouche surprend par un équilibre doux-amer, une certaine richesse et une complexité rare. À découvrir !

Caractéristiques

Domaine

Domaines des Carlines

Cuvée

La Vouivre

Millésime

2018

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Cépages

70 % Chardonnay, 30 % Savagnin

Terroirs

De marne grise du Lya

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation naturelle en fûts (90%) et 10 % en cuve inox

Élevage

18 en fûts pour 90% du volume, le reste en cuve inox, la majorité du chardonnay et le savagnin sont ouillés, une partie du chardonnay est élevée sous voile

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune paille

Nez

De fruits mûrs sur des notes épicées

Bouche

Riche et vive

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec un curry thaï, un poulet au vin jaune, du comté...

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James Suckling

James Suckling

Vin noté 92/100 (Millésime 2017)

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