La Ciderée - Cidre Extra-Brut L'Extrée 2022
Languedoc
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
L'Extrée, l'Extra-Brut de La Ciderée, dévoile une robe d'un jaune cuivré limpide, avec des fines bulles. Frais, le nez offre des notes fruitées (pomme fraîche), florales et épicées. Intense et généreuse, la bouche présente une structure racée et tannique, pour une finale persistante. À accompagner d'un bon camembert rôti au four...
Caractéristiques
Domaine
La Ciderée
Cuvée
Extra-Brut L'Extrée
Millésime
2022
Appellation
Cidre
Région
Languedoc
Cépages
Pommes : 90% Douce Moën, 10% Judor (origines : aveyronnaises ou normandes)
Terroirs
Des terrasses du Larzac
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage doux par membrane hydro, débourbage à froid, fermentation lente (jusqu'à 5 mois) avec levures indigènes et maîtrise des températures, prise de mousse naturelle, mise en bouteille selon la méthode ancestrale
Degré d'alcool
6.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe d'un jaune cuivré limpide, fines bulles
Nez
Frais, notes fruitées (pomme fraîche), florales et épicées
Bouche
Intense et généreuse, structure racée et tannique, finale persistante
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'appréciera avec des galettes salées, un camembert chaud rôti au four, un bavarois aux framboises ou cassis...
La Ciderée
Cidre
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de Mlle AURELIE P. Publié le 11/03/2024
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