Cidre
Certains cidres sont aromatisés. Le cidre bouché se présente en bouteille champenoise, le plus souvent de 75 cl, fermée par un muselet et un bouchon champignon. Le cidre de Normandie est protégé par cinq A.O.C. cidricoles garantissant la qualité des produits par une sélection des variétés de pommes régionales et une gestion stricte des méthodes de fabrication: Calvados, Calvados Pays d'Auge, Calvados Domfront, Cidre Pays d'Auge et le Pommeau de Normandie. Nombres de ces appellations sont à découvrir chez Eric Bordelet.
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Nos dernières ventes de Cidres
Domaine de Kervéguen - Cidre Brut 2023
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
Cette cuvée de Brut est un véritable Brut tendre : entre douceur et amertume, il présente une belle longueur en bouche, soutenue par de beaux amers. Idéal pour accompagner une galette salée !
Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige 2023 (moelleux)
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
Cette "Vendange Tardive" est comparable aux grands vins liquoreux de Sauternes, avec un taux de sucres résiduels élevé. Ici il s'agit de prendre tout son temps afin d'obtenir le jus le plus concentré possible : pommes tardives passerillées pendant 2 mois, pressurage lent (24 heures) et fermentation de 6 mois en fûts de chêne. Grande finesse de bulles et complexité aromatique.
Eric Bordelet - Sydre Brut 2023
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
Si vous n'avez jamais bu les cidres ou poirés d'Eric Bordelet, il est grand temps de les découvrir. Avec son caractère vif et rafraîchissant, le "Brut" sera l'acteur des bons "casse-croûtes" à base de charcuteries et fromages, il sera bien évidemment l'accompagnant de choix sur des galettes bretonnes...
Eric Bordelet - Sydre Argelette 2022
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
4/5 (2 avis)
96/100 RVF
L’Argelette (nom donné par les anciens) désigne le cailloux schisteux servant de socle au verger. Une cuvée "Grand cru" issue de vieux arbres et composée du maximum de variétés. Les fruits sont assemblés de la même façon chaque année : 40% amères, 40% doux et 20% acidulés, dans le souci de respecter le millésime. Un cidre complexe et vineux de bonne garde grâce à son équilibre entre matière, acidité, rondeur, ampleur et minéralité.
Eric Bordelet - Sidre Tendre 2023
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
Un cidre sur de beaux arômes de pomme sauvage, à la bouche acidulée d'une belle douceur et d'un bon moelleux. Une cuvée très élégante et à la bulle fine que l'on réservera pour les fins de repas, sur les desserts, ou pour les "quatre heures" sur des viennoiseries servies chaudes.
La Ferme d'Hotte - Cidre Boemius
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
Boemius offre une belle complexité aromatique se dégage du verre aux notes de pommes vertes surmûries, miel et fleur de tilleul. La bouche est ample et dense avec une douce amertume.
La Ferme d'Hotte - Cidre Bouché Brut Tradition
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
Le Cidre Bouché Brut est une belle initiation aux vergers de l'Yonne et ses variétés locales comme l'Avrolles. La robe jaune or émerveille dès le verre, le nez complet de pomme bien mûre rappelle la douceur automnale. Sa vivacité lui offre un beau potentiel de vieillissement.
Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige 2022 (moelleux)
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
4/5 (4 avis)
Cette "Vendange Tardive" est comparable aux grands vins liquoreux de Sauternes, avec un taux de sucres résiduels élevé. Ici il s'agit de prendre tout son temps afin d'obtenir le jus le plus concentré possible : pommes tardives passerillées pendant 2 mois, pressurage lent (24 heures) et fermentation de 6 mois en fûts de chêne. Grande finesse de bulles et complexité aromatique.
Eric Bordelet - Sydre Brut 2022
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
4/5 (1 avis)
Si vous n'avez jamais bu les cidres ou poirés d'Eric Bordelet, il est grand temps de les découvrir. Avec son caractère vif et rafraîchissant, le "Brut" sera l'acteur des bons "casse-croûtes" à base de charcuteries et fromages, il sera bien évidemment l'accompagnant de choix sur des galettes bretonnes...
La Ciderée - Cidre Extra-Brut L'Extrée 2022
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
5/5 (1 avis)
L'Extrée, l'Extra-Brut de La Ciderée, dévoile une robe d'un jaune cuivré limpide, avec des fines bulles. Frais, le nez offre des notes fruitées (pomme fraîche), florales et épicées. Intense et généreuse, la bouche présente une structure racée et tannique, pour une finale persistante. À accompagner d'un bon camembert rôti au four...
La Ciderée - Cidre Brut La Sansée (Sans Sulfites Ajoutés) 2022
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
5/5 (1 avis)
Notes de pommes au four, de rhubarbe et de fruits à noyaux au nez de La Sansée, cidre brut sans sulfites ajoutés, puis touches sauvages après aération. Des bulles très fines et vives accompagnent la bouche riche et intense, sur des arômes de compote de pommes fraîches, avec des notes sauvages de foin coupé et de bois frais. La jolie finale équilibrée entre tannins et acidité s'étend sur une belle longueur. À essayer absolument !
La Ciderée - Cidre Brut 2022
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
5/5 (1 avis)
La Ciderée Brut se veut d'un joli jaune doré limpide aux bulles fines. Frais et fin, le nez offre des notes de fruits jaunes, de tarte tatin, de pommes fraîches et de miel. En bouche, vivacité et délicatesse sont au rendez-vous, l'attaque franche et droite est soutenue par de jolis arômes de pommes et d'abricots secs, avec un soupçon de vanille, pour une finale doucereuse. Délicieux !
Domaine de Kervéguen - Cidre Brut 2022
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
4/5 (4 avis)
Cette cuvée de Brut est un véritable Brut tendre : entre douceur et amertume, il présente une belle longueur en bouche, soutenue par de beaux amers. Idéal pour accompagner une galette salée !
Eric Bordelet - Sidre Tendre 2022
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
4/5 (4 avis)
Un cidre sur de beaux arômes de pomme sauvage, à la bouche acidulée d'une belle douceur et d'un bon moelleux. Une cuvée très élégante et à la bulle fine que l'on réservera pour les fins de repas, sur les desserts, ou pour les "quatre heures" sur des viennoiseries servies chaudes.
Eric Bordelet - Sydre Brut 2021
Cidre
|Vin effervescent
|Bio
3.9/5 (15 avis)
Si vous n'avez jamais bu les cidres ou poirés d'Eric Bordelet, il est grand temps de les découvrir. Avec son caractère vif et rafraîchissant, le "Brut" sera l'acteur des bons "casse-croûtes" à base de charcuteries et fromages, il sera bien évidemment l'accompagnant de choix sur des galettes bretonnes...