Domaine Canet Valette - Une et Mille Nuits blanc 2021

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (2 clients)

90/100

RVF

picpoul
fraîcheur
agrumes

« Le blanc s'ouvre sur une palette de fleurs blanches et de poire Williams. La bouche ample s’étire jusqu’à une finale pure et juteuse.» (Le Guide RVF 2023) Une et Mille Nuits blanc provient de deux parcelles et deux cépages méditerranéens, le Piquepoul et le Bourboulenc. C'est un blanc en toute simplicité, bâti sur la fraîcheur, privilégiant l'expression du terroir. L'unique cuvée de blanc du domaine !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Canet Valette

Cuvée

Une et Mille Nuits

Millésime

2021

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

75 % Piquepoul, 25 % Bourboulenc

Terroirs

Sols argilo calcaires, vignes sur légers coteaux exposés plein sud à 150 mètres d’altitude

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage pneumatique, levures sélectionnées, sans sulfites, fermentation malolactique non faîte

Élevage

6 mois en cuve inox

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Complexe, notes d’agrumes, de fleurs blanches et de coing

Bouche

Ample et longue, du gras et de la fraîcheur

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera à merveille une omelette aux asperges sauvages, une blanquette d’agneau aux champignons de Paris, mais aussi une daurade royale ou des rougets

Domaine Canet Valette

Plus d'information sur Domaine Canet Valette

Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
Plus d'information sur les vins Vin de France

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Marc Valette construisait des vins à son image, de carrure large qui exprimaient tous une puissance évidente. Il travaille en agriculture biologique et se limite à de très petits rendements. Il a fait évoluer l'ensemble de la gamme vers des vins buvables beaucoup plus vite. Au sommet le vin maghani emprunte son nom au vin des mages dans les quatrains du grand poète perse, Omar Khâyam.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 90/100

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le blanc s'ouvre sur une palette de fleurs blanches et de poire Williams. La bouche ample s’étire jusqu’à une finale pure et juteuse.

A propos du domaine :

Enfant de la coopération, Marc Valette est un vigneron languedocien pur jus, entier et sans concession. Bousculant les convenances, il a opté pour la cave particulière ; ses rouges, sombres et puissants, ont d'emblée interpellé confrères et consommateurs. Les élevages très longs (trois ans pour la cuvée Maghani) accompagnent des matières “brutes”, comme on parle d’art brut. Avec le temps, les vins peuvent cependant acquérir un réel velouté de tanins. Si le vieillissement est leur allié, les derniers vins présentés nous semblent plus précoces et expressifs dans leur jeunesse ; en un mot, plus civilisés que par le passé. Une et Mille Nuits se boit sur cinq ans, alors que Maghani s’ouvre après six ou huit ans, demeurant le saint-chinian de terroir argilo-calcaire le plus puissant et le plus sincère de sa génération (de vieux millésimes sont toujours à la vente). Un domaine qui n’a jamais été aussi en forme qu’aujourd’hui.

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Domaine noté Recommandé

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN-MARC D. Publié le 09/07/2022

Nez sur des notes d'agrumes, iodées et minérales. Bouche dense, matière riche, de belle maturité mais restant équilibrée et sans lourdeur. Vin encore un peu fermé à attendre une ou deux années minimum. Ne pas servir pas trop frais.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GERARD L. Publié le 25/07/2022

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