Domaine de la Cendrillon - Classique 2013

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (10 clients)

90/100

Robert Parker

-

90/100

Decanter

« Le Corbières Classique 2013 est un joyau caché qui offre de belles notes de fruits mûrs noirs, de réglisse crémeuse et d'épices dans un style fruité franc, texturé et mi-corsé qu'il est difficile de résister. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker) Bio depuis ce millésime 2013, le Corbières Classique est une cuvée d'une élégance remarquable !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Cendrillon

Cuvée

Classique

Millésime

2013

Appellation

Corbières

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Terroirs

sols sablo-argileux, profonds et bien drainés par des galets calcaires

Vendanges

à maturité optimale

Viticulture

biologique certifiée

Cépages

40% Syrah, 30% Grenache, 30% Carignan

Elevage

en cuve pendant 12 mois

Vinification

égrappage. Fermentation à températures contrôlées, avec remontages et pigeages

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis

Nez

arômes épicés de cuir, de musc sur une trame de fruits mûrs.

Bouche

attaque fraîche. Tanins fins. Elegant et ample.

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'accordera très bien avec du petit gibier, une salade de foie de volaille, une viande rouge rôtie, ...

Domaine de la Cendrillon

Plus d'information sur Domaine de la Cendrillon

Corbières

L'appellation d'origine contrôlée Corbières étend sa zone d’appellation des portes de Carcassonne à l’ancienne île de Leucate, des premiers contreforts des Pyrénées aux pieds de la Montagne Noire. Le vignoble des vins de Corbières couvre environ 13.500 hectares, autorisant une production annuelle d'environ 550.000 hectolitres.

Le vignoble de Corbières dessine un vaste quadrilatère où apparaissent les traces d’une histoire géologique mouvementée. La vigne des vins de Corbières est implantée sur des sols à dominante argilo-calcaire, avec des variantes selon les terroirs : grès rouge à Boutenac, terrasses caillouteuses à Lézignan, marnes grises à Quéribus et Serviès, schistes dans les hautes Corbières ou encore calcaires coralliens en bordure de Méditerranée. L'appellation Corbières est soumise à l’influence méditerranéenne que l’on retrouve à l’est dans une végétation typique de la garrigue. Certains terroirs, les plus occidentaux, ressentent l’influence océanique.

Les vins de Corbières, produits dans les trois couleurs (rouge, rosé et blanc), sont issus des cépages Carignan (50 % au maximum), Syrah, Grenache Noir, Lladoner Pelut, Mourvèdre, Piquepoul noir, Cinsault et Terret noir pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Corbières sont élaborés à partir de Bourboulenc - que l'on appelle ici Malvoisie - Grenache blanc, Maccabeu, Clairette, Muscat (10% au maximum), Piquepoul, Terret blanc, Marsanne, Roussanne, Rolle ou Vermentino. Les vinifications sont opérées de façon traditionnelle pour les rouges et les blancs, pas saignée ou pressurage direct pour les rosés. Le travail de ces cépages est parfaitement maîtrisé par le Château d'Aussières, le Château Vieux Moulin, le Domaine Maxime Magnon ou le Château La Voulte-Gasparets.

Plus d'information sur les vins Corbières

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Situé à Ornaisons, aux frontières des terroirs de Boutenac, le domaine de la Cendrillon existe depuis cinq générations. Il dispose d’un vignoble d’une cinquantaine d’hectares avec ses vieilles vignes et ses jeunes plantations aux cépages originaux, albariño et verdejo. Dans les années 2000, Robert Joyeux a mené conjointement sa carrière d’industriel et les travaux de rénovation profonde à la propriété lui permettant de réaliser le corbières dont il rêvait, élégant et exprimant la complexité et la variété de ses terroirs. Depuis 2011, lui et son épouse Geneviève se consacrent à plein temps à leur domaine et leur fils Hubert vient de les y rejoindre pour promouvoir ce beau cru aux quatre coins du monde. Le domaine est certifié bio depuis 2013, le raisin est soigné à la perfection, les extractions douces, l’absence de toute trituration du raisin et le travail par gravité permettent d’obtenir des vins raffinés et sincères. La cuvée classique est amplement fruitée et vigoureuse, l’inédite affiche de la profondeur et de la tenue, la cuvée numéro-1, exubérante et pleine de caractère mérite amplement son nom. Blancs et rosés sont délicieux.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2016) 90/100

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La Cendrillon ? Un lieu-dit d'Ornaisons, au pied du massif de Fontfroide, une ancienne auberge le long de la voie romaine qui reliait la Narbonnaise à l'Aquitaine. Enfant du pays, l'entrepreneur Robert Joyeux a repris en 1993 le domaine familial et n'a pas lésiné sur les investissements : nouvelles plantations, aménagement d'un chai. Aujourd'hui, 42 ha en bio certifié depuis fin 2012.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 90/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 10 avis

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Note et avis de M.JACKY T. Publié le 11/02/2017

un rapport qualité prix exceptionnel, un très bel équilibre, je vous conseille une visite du domaine, le propriétaire est passionnant.

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Note et avis de MlleCHARLOTTE S. Publié le 15/11/2016

J'ai beaucoup aimé ce vin. Fraicheur et élégance que ce soit au nez ou en bouche. Je trouve le rapport qualité-prix très correct pour cette qualité de vin.

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Note et avis de M.JEROME D. Publié le 21/02/2018

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Note et avis de M.LOIC B. Publié le 20/10/2017

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Note et avis de M.OLIVIER R. Publié le 14/07/2017

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Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 01/05/2017

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Note et avis de M.JEROME D. Publié le 21/09/2016

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Note et avis de M.ARNAUD L. Publié le 08/09/2016

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Note et avis de M.SEBASTIEN G. Publié le 24/07/2016

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Note et avis de M.PAUL C. Publié le 06/06/2016

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