Médaille de Bronze Concours Signature Bio 2013
Dans une robe soutenue rouge foncé, La cuvée Vieilles Vignes avance au nez des nuances de cacao et de café, des notes vanillées. C'est un Corbières avec de la structure, beaucoup de volume en bouche, des tanins présents et fermes. Une bouteille de choix !
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Oeil
robe soutenue, rouge foncé
Nez
des nuances de cacao et de café, des notes vanillées
Bouche
de la structure, beaucoup de volume, des tanins présents et fermes
Servir
à 14-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2022
Accords mets/vins
A déguster sur une viande rouge, une grillade, un plateau de fromages...<br/>
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Comme bien des propriétés des Corbières, Pech-Latt est d'origine monastique : le domaine dépendait de l'abbaye de Lagrasse, toute proche, dont le vignoble est attesté en 784. Implantée au pied de la montagne d'Alaric, cette vaste unité (340 ha, dont 160 ha de vignes) est cultivée en bio depuis 1991. Lise Sadirac est aujourd'hui la directrice de l'exploitation, qui appartient au groupe bourguignon Louis Max
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :
Au pied de la montagne d’Alaric, les vignes de Pech-Latt, en agriculture biologique certifiée, sont établies sur des sols calcaires et de marnes rouges. Du travail, donc, car le domaine dépasse tout de même 90 hectares, avec un encépagement varié qui fait la part belle au carignan et au grenache noir, ainsi qu'à la marsanne en blanc. Après égrappage -excepté pour une partie des carignans- les moûts bénéficient de cuvaisons longues, suivies d'élevages en cuves ou en fûts de chêne pour certaines vieilles vignes.
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ALEXANDRE L. Publié le 20/12/2014
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