Château Pech-Latt Vieilles Vignes 2012

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (1 clients)

Médaille de Bronze Concours Signature Bio 2013
Dans une robe soutenue rouge foncé, La cuvée Vieilles Vignes avance au nez des nuances de cacao et de café, des notes vanillées. C'est un Corbières avec de la structure, beaucoup de volume en bouche, des tanins présents et fermes. Une bouteille de choix !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Pech-Latt

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2012

Appellation

Corbières

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

40% Grenache, 30% Syrah, 30% Carignan

Terroirs

parcelles de vignes en coteaux, situées sur le versant sud de la montagne d‘Alaric, sur le terroir de Lagrasse

Viticulture

vignoble cultivé en agriculture biologique depuis 1991, certifiée par Ecocert

Vendanges

manuelles

Vinification

Vinification traditionnelle avec recherche d’une extraction optimum des constituants des raisins : cuvaison de plus de 25 jours

Élevage

en cuve ciment durant 12 mois

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe soutenue, rouge foncé

Nez

des nuances de cacao et de café, des notes vanillées

Bouche

de la structure, beaucoup de volume, des tanins présents et fermes

Servir

à 14-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2022

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur une viande rouge, une grillade, un plateau de fromages...<br/>

Château Pech-Latt

Plus d'information sur Château Pech-Latt

Corbières

Plus d'information sur Corbières

Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Au pied de la montagne d’Alaric, les vignes de Pech-Latt, en agriculture biologique certifiée, sont établies sur des sols calcaires et de marnes rouges. Du travail, donc, car le domaine dépasse tout de même 90 hectares, avec un encépagement varié qui fait la part belle au carignan et au grenache noir, ainsi qu'à la marsanne en blanc. Après égrappage -excepté pour une partie des carignans- les moûts bénéficient de cuvaisons longues, suivies d'élevages en cuves ou en fûts de chêne pour certaines vieilles vignes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cette grande propriété de l’ouest des Corbières, plantée pour moitié en carignan, appartient à la maison de négoce bourguignonne Louis Max. Philippe Mathias, œnologue avisé, a fait magistralement progresser la gamme en développant une viticulture durable (labellisée en bio) et en affichant toujours un souci de précision – trop rare dans la région – dans ses vinifications. Bien mûrs, expressifs et réguliers, les vins rouges allient avec succès confort tactile et franchise de goût.

Avis client

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3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. ALEXANDRE L. Publié le 20/12/2014

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