« Plus ambitieuse, la cuvée Tamanova conserve cette qualité de fruit, avec un supplément de structure et d'intensité, un caractère aromatique fumé et épicé fort attrayant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un vin élégant et puissant à la fois, avec une longue finale persistante, le fleuron du domaine !
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Oeil
intense rouge grenat aux jolis reflets violets, limpide et brillantee
Nez
des arômes très expressifs de fruits noirs (myrtille, mûre) avec une belle complexité (épices, poivre, réglisse)
Bouche
très bien structuré, son équilibre est parfait : c’est un vin élégant et puissant à la fois, avec une longue finale persistante
Servir
en carafe à 18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2023
Accords mets/vins
parfait sur un rôti de bœuf, le gibier à plume, les viandes rouges braisées et bien sûr les plateaux de fromages forts…
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 14,5/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Flatteuse, richement fruitée, élégamment boisée, avec un beau grain de tannin, une chair savoureuse et de la fraîcheur : cette cuvée a tout pour séduire et durer.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2014) 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Dans les Corbières, bien des propriétés sont d'origine monastique ; c'est le cas de Pech-Latt, vaste unité de 135 ha : le domaine dépendait de l'abbaye de Lagrasse, toute proche, qui détenait déjà des vignes à la fin du VIIIes. Philippe Mathias est aujourd'hui le régisseur de l'exploitation, qui appartient au groupe bourguignon Louis Max. Assemblage par tiers de grenache, de syrah et de carignan, cette cuvée aux nuances violines n'est pas avare de parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs, nuancés d'une touche de tabac blond. On retrouve cette richesse aromatique dans un palais rond et harmonieux, construit sur des tanins souples, qui laisse en finale une impression de puissance. On verrait bien cette bouteille sur du gibier en sauce.
A propos du domaine :
Comme bien des propriétés des Corbières, Pech-Latt est d'origine monastique : le domaine dépendait de l'abbaye de Lagrasse, toute proche, dont le vignoble est attesté en 784. Implantée au pied de la montagne d'Alaric, cette vaste unité (340 ha, dont 160 ha de vignes) est cultivée en bio depuis 1991. Lise Sadirac est aujourd'hui la directrice de l'exploitation, qui appartient au groupe bourguignon Louis Max
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 15,5/20 (Très bon)
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du vin :
C'est probablement la cuvée la plus représentative du domaine. Le fruité très prononcé est mis en valeur par un élevage soigné. La bouche est puissante. Cette saveur aromatique intense s'apaisera avec le temps.
A propos du domaine :
Au pied de la montagne d’Alaric, les vignes de Pech-Latt, en agriculture biologique certifiée, sont établies sur des sols calcaires et de marnes rouges. Du travail, donc, car le domaine dépasse tout de même 90 hectares, avec un encépagement varié qui fait la part belle au carignan et au grenache noir, ainsi qu'à la marsanne en blanc. Après égrappage -excepté pour une partie des carignans- les moûts bénéficient de cuvaisons longues, suivies d'élevages en cuves ou en fûts de chêne pour certaines vieilles vignes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Plus ambitieuse, la cuvée Tamanova conserve cette qualité de fruit, avec un supplément de structure et d'intensité, un caractère aromatique fumé et épicé fort attrayant.
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