Château Pech-Latt - Tamanova 2011

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

2*Étoiles

Hachette

-

15,5/20

Gault & Millau

-

15,5/20

RVF

« Plus ambitieuse, la cuvée Tamanova conserve cette qualité de fruit, avec un supplément de structure et d'intensité, un caractère aromatique fumé et épicé fort attrayant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un vin élégant et puissant à la fois, avec une longue finale persistante, le fleuron du domaine !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Pech-Latt

Cuvée

Tamanova

Millésime

2011

Appellation

Corbières

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

Mourvèdre, Grenache, Syrah, Carignan

Terroirs

sélection des plus belles vignes du millésime, sols sont argilo- calcaires, caillouteux en coteaux

Vendanges

manuelles

Viticulture

vignoble cultivé en agriculture biologique depuis 1991, certifiée par Ecocert

Vinification

naturelle et traditionnelle, les manipulations sont réduites au strict minimum et seules des levures naturelles sont utilisées

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

intense rouge grenat aux jolis reflets violets, limpide et brillantee

Nez

des arômes très expressifs de fruits noirs (myrtille, mûre) avec une belle complexité (épices, poivre, réglisse)

Bouche

très bien structuré, son équilibre est parfait : c’est un vin élégant et puissant à la fois, avec une longue finale persistante

Boire à partir de

2014

Boire avant

2023

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

parfait sur un rôti de bœuf, le gibier à plume, les viandes rouges braisées et bien sûr les plateaux de fromages forts…

Château Pech-Latt

Plus d'information sur Château Pech-Latt

Corbières

L'appellation d'origine contrôlée Corbières étend sa zone d’appellation des portes de Carcassonne à l’ancienne île de Leucate, des premiers contreforts des Pyrénées aux pieds de la Montagne Noire. Le vignoble des vins de Corbières couvre environ 13.500 hectares, autorisant une production annuelle d'environ 550.000 hectolitres.

Le vignoble de Corbières dessine un vaste quadrilatère où apparaissent les traces d’une histoire géologique mouvementée. La vigne des vins de Corbières est implantée sur des sols à dominante argilo-calcaire, avec des variantes selon les terroirs : grès rouge à Boutenac, terrasses caillouteuses à Lézignan, marnes grises à Quéribus et Serviès, schistes dans les hautes Corbières ou encore calcaires coralliens en bordure de Méditerranée. L'appellation Corbières est soumise à l’influence méditerranéenne que l’on retrouve à l’est dans une végétation typique de la garrigue. Certains terroirs, les plus occidentaux, ressentent l’influence océanique.

Les vins de Corbières, produits dans les trois couleurs (rouge, rosé et blanc), sont issus des cépages Carignan (50 % au maximum), Syrah, Grenache Noir, Lladoner Pelut, Mourvèdre, Piquepoul noir, Cinsault et Terret noir pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Corbières sont élaborés à partir de Bourboulenc - que l'on appelle ici Malvoisie - Grenache blanc, Maccabeu, Clairette, Muscat (10% au maximum), Piquepoul, Terret blanc, Marsanne, Roussanne, Rolle ou Vermentino. Les vinifications sont opérées de façon traditionnelle pour les rouges et les blancs, pas saignée ou pressurage direct pour les rosés. Le travail de ces cépages est parfaitement maîtrisé par le Château d'Aussières, le Château Vieux Moulin, le Domaine Maxime Magnon ou le Château La Voulte-Gasparets.

Plus d'information sur les vins Corbières

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 14,5/20 Bon vin

A propos du vin :

Flatteuse, richement fruitée, élégamment boisée, avec un beau grain de tannin, une chair savoureuse et de la fraîcheur : cette cuvée a tout pour séduire et durer.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) 2**Étoiles Vin remarquable

A propos du vin :

Dans les Corbières, bien des propriétés sont d'origine monastique ; c'est le cas de Pech-Latt, vaste unité de 135 ha : le domaine dépendait de l'abbaye de Lagrasse, toute proche, qui détenait déjà des vignes à la fin du VIIIes. Philippe Mathias est aujourd'hui le régisseur de l'exploitation, qui appartient au groupe bourguignon Louis Max. Assemblage par tiers de grenache, de syrah et de carignan, cette cuvée aux nuances violines n'est pas avare de parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs, nuancés d'une touche de tabac blond. On retrouve cette richesse aromatique dans un palais rond et harmonieux, construit sur des tanins souples, qui laisse en finale une impression de puissance. On verrait bien cette bouteille sur du gibier en sauce.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 15,5/20 Très bon

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du vin :

C'est probablement la cuvée la plus représentative du domaine. Le fruité très prononcé est mis en valeur par un élevage soigné. La bouche est puissante. Cette saveur aromatique intense s'apaisera avec le temps.

A propos du domaine :

Au pied de la montagne d’Alaric, les vignes de Pech-Latt, en agriculture biologique certifiée, sont établies sur des sols calcaires et de marnes rouges. Du travail, donc, car le domaine dépasse tout de même 90 hectares, avec un encépagement varié qui fait la part belle au carignan et au grenache noir, ainsi qu'à la marsanne en blanc. Après égrappage -excepté pour une partie des carignans- les moûts bénéficient de cuvaisons longues, suivies d'élevages en cuves ou en fûts de chêne pour certaines vieilles vignes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Plus ambitieuse, la cuvée Tamanova conserve cette qualité de fruit, avec un supplément de structure et d'intensité, un caractère aromatique fumé et épicé fort attrayant.

A propos du domaine :

Cette grande propriété de l’ouest des Corbières, plantée pour moitié en carignan, appartient à la maison de négoce bourguignonne Louis Max. Philippe Mathias, œnologue avisé, a fait magistralement progresser la gamme en développant une viticulture durable (labellisée en bio) et en affichant toujours un souci de précision – trop rare dans la région – dans ses vinifications. Bien mûrs, expressifs et réguliers, les vins rouges allient avec succès confort tactile et franchise de goût.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Pech-Latt au meilleur prix en vente privée !

13185 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*