Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Esprit du Silène Rouge mêle harmonieusement syrah, grenache et une petite proportion de cinsault, issus de vieilles vignes. Un vin friand, tout en finesse, jouant sur une palette de jolis fruits gourmands et croquants. Les tanins sont fins et soyeux, la fraîcheur le dispute à la rondeur, tout y est... Une belle bouteille !
 

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Domaine :
Domaine du Silène
Nom du vin :
Esprit
Millésime :
2007
Appellation :
Coteaux du Languedoc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Syrah, Grenache, Cinsault
Terroirs :
Plateau à 200m d'altitude : calcaire blanc, argile jaune, sols de grès caillouteux, profonds et minéraux au coeur de la garrigue méditerranéenne
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
ébourgeonnage de printemps, relevages et effeuillage assurent une exposition et un ensoleillement idéal des raisins
Vinification :
Cépages sont vinifiés séparément, macération de 3 semaines
Elevage :
100% en cuve inox pour préserver le caractère croquant du fruit
Oeil :
Belle robe rouge carmin
Nez :
Vin friand, tout en finesse, jouant sur une palette de jolis fruits gourmands et croquants
Bouche :
Tanins fins et soyeux, fraîcheur et rondeur
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 17-18°C
Accords mets/vins : A servir  avec des grillades  aux herbes de Provence  et un tian à la provençal (légumes) ou une viande blanche aux olives noires...
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Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. ERIC M. Publié le 15/10/2013
L'appellation Coteaux du Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation des Coteaux du Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Coteaux du Languedoc, on ...
Plus d'informations sur les vins de Coteaux du Languedoc

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