La grande cuvée de Didier Barral, est principalement issue du Mourvèdre complétée de Syrah. Elle révèle une superbe matière, dense, puissante, complexe, structurée et une incroyable finesse. Une grande bouteille dotée d'un beau potentiel de garde qu'il faudra savoir attendre quelques années pour révéler tout son potentiel.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Léon Barral
Cuvée
Valinière
Millésime
2017
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
80% Mourvèdre, 20% Syrah
Terroirs
Coteaux schisteux et pentus, climat méditerranéen, exposition plein Sud, abrités par les contreforts Cévenols
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Longue extraction, sans ajout de soufre
Élevage
36 mois en fûts
Degré d'alcool
15%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur rubis intense aux reflets violacés
Nez
Intense et sauvage, notes grillées, de torréfaction, mêlées à des petits fruits rouges, une pointe épicée
Bouche
Profonde et complexe, des tanins bien structurés et gras, vin en finesse, longue finale fraîche et épicée
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À savourer sur un carré d'agneau à la tomate, un filet mignon de porc aux olives, un ragoût de lapin au thym, du Cantal ou du roquefort...
Domaine Léon Barral
Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Homme de forte conviction, Didier Barral fait partie de ceux qui ont le plus réfléchi au travail des sols, installé sur le domaine depuis le début des années 1990. Le vignoble de 33 hectares est situé sur des coteaux schisteux et des pentes abritées par les contreforts des Cévennes. Didier Barral a réintroduit des cochons noirs et 70 vaches (qui pâturent d’octobre à avril dans ses vignes) et favorisé largement la polyculture pour faire cohabiter différentes espèces de faune et de flore. Les sols ne sont pas labourés pour laisser la vie animale s’y développer. La philosophie en matière de vins s’approche des vins dits nature avec une faible protection en soufre à la mise en bouteille. Il a pu y avoir des déviations dans certains vins mais à leur meilleur, ses faugères n’ont pas d’équivalent. Ne faut-il pas accepter quelques petits défauts chez la fille que l’on aime, nous explique Didier ? Le domaine ne nous a pas adressé d'échantillons cette année, nous referons un point complet l'année prochaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 94/100 (Millésime 2016)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Didier Barral a parcouru un long chemin depuis son installation sur les schistes paternels de Lenthéric, au début des années 1990. En quête d’une expression authentique de son terroir, il ne ménage pas sa peine à la vigne. Aidé par son frère Jean-Luc, ce vigneron obstiné et visionnaire a mis en place un mode de culture permettant de respecter l’écosystème, de favoriser les interactions entre les règnes végétal et animal, et de renforcer l’immunité de la vigne. Côté cave, comme la vendange est très saine et les raisins d’excellente constitution, l’élevage est d’une simplicité "biblique". S'il n'y a pas de vente directe à la propriété, les Barral communiquent volontiers les adresses de leurs cavistes fidèles. Par leur singularité, leur caractère profondément original et noblement paysan, les vins de Didier Barral font partie des références essentielles du Languedoc.
Avis client
Note des clients
4.8/5
sur 6 avis
Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 10/02/2023
satisfera les amateurs de vins naturels..
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Note et avis de M. JEAN LUC V. Publié le 01/02/2023
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Note et avis de M. ALAIN V. Publié le 09/10/2022
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Note et avis de M. NICOLAS B. Publié le 23/05/2022
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Note et avis de M. FREDDY R. Publié le 11/03/2022
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Note et avis de M. PATRICE B. Publié le 07/11/2021
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