Domaine Léon Barral - Vin de France blanc 2023
92/100
RVF
« Blanc hors normes pour un public averti ! »
Une cuvée atypique et originale signée Léon Barral, un blanc de macération composé d'un vieux cépage, le Terret. Doté d'une belle profondeur et d'un bouquet complexe. Attention, vin destiné aux amateurs ou aux curieux de nouvelles sensations !
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Oeil
Robe jaune orangé, très trouble, avec présence de dépôt due au non débourbage ni filtration
Nez
Notes oxydatives, disparaissant à l'aération, de pêche, citron, mandarine...
Bouche
Attaque vive sur l'acide citrique mais souple, sur des petites épices, de la mandarine, de la pêche et du gingembre, structurée et complexe, finales aux amers subtils, salivante
Servir
À 12°C en carafe
Ouvrir
À carafer plusieurs heures avant dégustation
Boire avant
2032
Accords mets/vins
S'appréciera avec une choucroute, une tarte chèvre-courgettes, un boudin blanc au Porto, un velouté de chou-fleur...
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Homme de forte conviction, Didier Barral fait partie de ceux qui ont le plus réfléchi au travail des sols, installé sur le domaine depuis le début des années 1990. Le vignoble de 33 hectares est situé sur des coteaux schisteux et des pentes abritées par les contreforts des Cévennes. Didier Barral a réintroduit des cochons noirs et 70 vaches (qui pâturent d’octobre à avril dans ses vignes) et favorisé largement la polyculture pour faire cohabiter différentes espèces de faune et de flore. Les sols ne sont pas labourés pour laisser la vie animale s’y développer. La philosophie en matière de vins s’approche des vins dits nature avec une faible protection en soufre à la mise en bouteille. Il a pu y avoir des déviations dans certains vins mais à leur meilleur, ses faugères n’ont pas d’équivalent. Ne faut-il pas accepter quelques petits défauts chez la fille que l’on aime, nous explique Didier ? Le domaine ne nous a pas adressé d'échantillons cette année, nous referons un point complet l'année prochaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Précis et sans fard, suivant le style "à l'ancienne" de Didier Barral.
A propos du domaine :
Le terroir aux schistes exceptionnels du domaine Léon Barral plonge dans les coteaux du hameau de Lentheric. Le vignoble est vivifié avec des pratiques culturales qui favorisent les interactions entre le règne animal et le règne végétal, en utilisant les couverts végétaux, la matière organique et les engrais naturels fournis par des troupeaux en pâture entre les rangs de vignes. Autant de pratiques qui ont fait progresser toute la viticulture languedocienne et permis à Didier Barral de placer le domaine parmi les plus désirables de la région. Le style très libre des vins séduit un grand nombre d’amateurs et de cavistes (aucune vente aux particuliers n’est faite au domaine), laissant les autres perplexes.
PRIX 1JOUR1VIN
29
.90
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