Domaine Léon Barral - Jadis 2017

Name: Domaine Léon Barral - Jadis 2017
Brand: Domaine Léon Barral
Rating: 4.2 (23 reviews)

Faugères|Vin rouge|Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (23 clients)

93/100

RVF

(Notes millésime 2016)

épicé

structuré

charnu

Cet assemblage composé principalement de Carignan et de Syrah offre une toute autre dimension avec un côté savoureux et élégant, fruits noirs généreux et épices ; et surtout une belle expression minérale des sols de schistes, domptée par une culture très attentionnée en biodynamie. Une véritable signature de Didier Barral pour cette belle bouteille à savourer sur une viande grillée.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Léon Barral

Cuvée

Jadis

Millésime

2017

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Cépages

50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache

Terroirs

Coteaux schisteux et pentus, climat méditerranéen, exposition plein Sud, abrités par les contreforts Cévenols

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Longue extraction, sans ajout de soufre

Élevage

24 mois en fûts

Degré d'alcool

15%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur rubis intense

Nez

Complexe sur des arômes de fruits noirs sauvages, des nuances épicées et de cuir

Bouche

Matière étoffée, charnue et dense, des tanins structurés mais d'une grande finesse, longue persistance

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2030

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes en sauce, des gibiers, des volailles rôties, des fromages…

Domaine Léon Barral

Plus d'information sur Domaine Léon Barral

Faugères

Plus d'information sur Faugères

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

Homme de forte conviction, Didier Barral fait partie de ceux qui ont le plus réfléchi au travail des sols, installé sur le domaine depuis le début des années 1990. Le vignoble de 33 hectares est situé sur des coteaux schisteux et des pentes abritées par les contreforts des Cévennes. Didier Barral a réintroduit des cochons noirs et 70 vaches (qui pâturent d’octobre à avril dans ses vignes) et favorisé largement la polyculture pour faire cohabiter différentes espèces de faune et de flore. Les sols ne sont pas labourés pour laisser la vie animale s’y développer. La philosophie en matière de vins s’approche des vins dits nature avec une faible protection en soufre à la mise en bouteille. Il a pu y avoir des déviations dans certains vins mais à leur meilleur, ses faugères n’ont pas d’équivalent. Ne faut-il pas accepter quelques petits défauts chez la fille que l’on aime, nous explique Didier ? Le domaine ne nous a pas adressé d'échantillons cette année, nous referons un point complet l'année prochaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 93/100 (Millésime 2016)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Didier Barral a parcouru un long chemin depuis son installation sur les schistes paternels de Lenthéric, au début des années 1990. En quête d’une expression authentique de son terroir, il ne ménage pas sa peine à la vigne. Aidé par son frère Jean-Luc, ce vigneron obstiné et visionnaire a mis en place un mode de culture permettant de respecter l’écosystème, de favoriser les interactions entre les règnes végétal et animal, et de renforcer l’immunité de la vigne. Côté cave, comme la vendange est très saine et les raisins d’excellente constitution, l’élevage est d’une simplicité "biblique". S'il n'y a pas de vente directe à la propriété, les Barral communiquent volontiers les adresses de leurs cavistes fidèles. Par leur singularité, leur caractère profondément original et noblement paysan, les vins de Didier Barral font partie des références essentielles du Languedoc.

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 23 avis