Domaine Bertrand-Bergé - La Boulière 2016

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (14 clients)

15/20

RVF

-

3*Coup de Coeur

Hachette

« Une régularité qui impose le respect tant les cuvées de ce domaine séduisent les dégustateurs d'une année à l'autre. En témoigne ce 2016 grenat qui révèle tout le potentiel du Mourvèdre issu d'une parcelle très caillouteuse, où les galets restituent la nuit la chaleur emmagasinée le jour. Le nez profond révèle des notes de fruits rouges (groseille) et noirs (cassis), nuancées de cacao. Au palais, c'est la puissance et la finesse du Mourvèdre, ainsi que le gras du Grenache qui s'expriment pleinement. Les tanins sont certes bien présents, mais élégants et fondus. Ils s'accompagnent d'une fraîcheur bienvenue qui porte loin la finale.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un Fitou de charme !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bertrand-Bergé

Cuvée

La Boulière

Millésime

2016

Appellation

Fitou

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Mourvèdre, 25% Carignan, 25% Grenache Noir

Terroirs

Sols de pouddingues sur un terroir d'altitude sur une mer de galet datant de l'oligocène (30 millions d'années) balayé par les vents marins

Vendanges

Manuelles

Elevage

18 mois en foudres

Production

5.000 bouteilles environ

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Égrappage, maîtrise des températures, macération 3 à 4 semaines

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat profond

Nez

Sur des notes de fruits rouges et noirs confits, d'épices douces, de garrigue (thym, romarin...)

Bouche

Charnue, structurée avec des tanins denses mais fondus, belle équilibre, ensemble ample et savoureusement épicé

Boire avant

2025

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages...

Domaine Bertrand-Bergé

Plus d'information sur Domaine Bertrand-Bergé

Fitou

L'appellation Fitou est située dans la région du Languedoc, entre la méditerranée et le massif des Corbières. L'aire de l'AOC Fitou, n'est pas très étendue et couvre seulement neuf communes du département de l'Aude. La tradition viticole remonte à l'antiquité, mais le vignoble que nous connaissons aujourd'hui a surtout été marqué par les crises du XIXe siècle et la révolte des vignerons méridionaux de 1907.Le vin de Fitou est généralement décrit comme le frère cadet des vins de Corbières du nom du vignoble avec lequel il partage le terroir typique du sud de la France. Le vin Fitou est une appellation d'origine contrôlée (AOC) décrétée en 1948 qui couvre plusieurs communes du département de l'Aude : Treilles, Caves, Tuchan, Leucate, La Palme, Paziols, Villeneuve-les-Corbières, Cascastel-des-Corbières et bien sûr, Fitou. Ce sont près de 2 600 hectares de vignes de Fitou qui couvrent ces villages.

Vin Fitou : la rigueur d'un terroir pour des vins puissants

Le terroir du Fitou se caractérise par une grande variété de sols, de paysage, ce qui se reflète dans les crus qu'il offre. En effet, depuis une quinzaine d'années, un travail de recherche considérable est effectué sur l'étude des sols, ce qui a permis d'adapter au mieux l'implantation des cépages en fonction de leur environnement géologique et climatique.

La production de vin rouge Fitou s'étend sur des vignes séparées en deux zones distinctes. La partie du vignoble proche de la mer méditerranée est ancrée sur un plateau calcaire avec des sols durs. La seconde implantation des vignes de Fitou se trouvent dans le massif des Corbières avec des sols majoritairement composés de glaises calcaires. Cette diversité de sols permet d'obtenir toute la complexité et la force des vins Fitou. On distingue de ce fait deux particularités dues à l'espacement entre les deux zones de viticultures, le Fitou maritime et le Fitou continental. Ainsi, les vins rouges de Fitou sont essentiellement élaborés à partir d'assemblages de Carignan, sans doute le raisin le plus caractéristique de l'appellation, Grenache, de Mourvèdre ou de Syrah. Le climat de type méditerranéen et l'ensoleillement permettent à ces cépages d'exprimer pleinement leur richesse aromatique. L'amateur appréciera ainsi les vins rouges du Domaine Bertrand-Bergé, du Château Les Fenals ou du Domaine Bories.Les températures clémentes de l'hiver, la chaleur et la sécheresse estivale, l'ensoleillement important et les vents réputés violents apportent tout son caractère au vin rouge Fitou

Un vin unique parfaitement adapté à la gastronomie locale

L'AOC Fitou profite d'un vieillissement en fûts de chêne qui peut durer de nombreuses années et qui donnera des vins charpentés et subtilement structuré. L'achat de vin Fitou c'est avant tout faire le choix d'un vin de caractère, revêche et sauvage. Son alliance avec des produits du terroir du Languedoc-Roussillon coule de source.C'est ainsi que vous servirez le vin rouge Fitou chambré à une température située entre 17 et 19 degré pour dévoiler tous ses arômes et la complexité de ses flaveurs. En accompagnement d'un cassoulet traditionnel, d'un sanglier longuement mitonné ou d'un perdreau braisé, il est l'allié parfait.Vous n'aurez de même pas de choix meilleur qu'un vin Fitou pour marier les saveurs d'un roquefort, un rocamadour ou encore un traditionnel Pélardon qui rappellera les saveurs de la garrigue et des herbes locales telles que le thym ou le romarin.De bonne garde, vous pouvez faire le choix de laisser vieillir votre vin Fitou entre trois et dix années pour obtenir le meilleur de son potentiel.
Plus d'information sur les vins Fitou

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

La rigueur et le travail de Jérôme Bertrand, sur les beaux terroirs de Paziols, ont fait du domaine Bertrand-Bergé le modèle à suivre pour toute l’appellation. Les entrées de gamme en rouge sont tarifées à un prix raisonnable, tout en étant très au-delà des standards qualitatifs de Fitou. L’onctueuse cuvée jean-sirven porte le nom de l’aïeul, qui œuvrait déjà pour une viticulture de qualité au début du siècle dernier. Cette cuvée s’impose aujourd’hui, par sa race et sa densité, dans le gotha des plus grandes cuvées du Sud. Une adresse indispensable.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une régularité qui impose le respect tant les cuvées de ce domaine séduisent les dégustateurs d'une année à l'autre. En témoigne ce 2016 grenat qui révèle tout le potentiel du Mourvèdre issu d'une parcelle très caillouteuse, où les galets restituent la nuit la chaleur emmagasinée le jour. Le nez profond révèle des notes de fruits rouges (groseille) et noirs (cassis), nuancées de cacao. Au palais, c'est la puissance et la finesse du Mourvèdre, ainsi que le gras du Grenache qui s'expriment pleinement. Les tanins sont certes bien présents, mais élégants et fondus. Ils s'accompagnent d'une fraîcheur bienvenue qui porte loin la finale.

A propos du domaine :

À l'instar de son aïeul Jean Sirven, qui vinifiait son vin à la fin du XIXes., Jérôme Bertrand a quitté la coopérative en 1993 pour élaborer ses propres vins. Il a cru très tôt dans la qualité des terroirs rudes de Fitou, a élevé et valorisé les vins du cru, puis hissé son domaine (36 ha) parmi les grands. Depuis la récolte 2011, le vignoble est conduit en bio certifié.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Avec un caractère plus affirmé et des tanins accrocheurs, La Boulière, issu de Mourvèdre, s'affinera sur le long cours.

A propos du domaine :

Avec l’aide de l’œnologue Claude Gros, Jérôme Bertrand produit des fitous parmi les plus complets de l’appellation, reflets des terroirs spécifiques de Paziols. Si le domaine n’est sorti de la coopération qu’en 1993, l’histoire familiale est depuis six générations intimement liée à celle de la vigne dans cette partie de l’Aude qui confine au Roussillon. Intenses, francs, les vins font honneur à une appellation qui redéfinit actuellement son identité avec bonheur et audace. La gamme est vaste et bien structurée, avec de brillants points forts dans les rouges faisant la part belle au traditionnel carignan (Les Mégalithes) et les vins doux (tant les VDN que l'original et très réussi muscat non muté Proposition Tardive).

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 14 avis

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Note et avis de M.PAUL H. Publié le 24/08/2020

A caractère, dense, agreable

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Note et avis de M.EMMANUEL C. Publié le 11/06/2020

du soleil, de la matière, mais sur un fond de fraîcheur mentholée très agréable, très beau vin

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Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 28/05/2020

Belle couleur sombre, nez fin de framboise et de mûre. Bouche fine, distinguée et agréable, sur les fruits avec une longueur correcte. Pas d'exubérance. Du travail bien fait. Mais cela suffit-il à faire sortir cette Boulière du lot de ses semblables ?

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Note et avis de M.JACQUES R. Publié le 10/05/2020

Bon Fitou mais pas tout à fait au niveau du Mas des Caprices! Beau fruit et belle profondeur.

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS D. Publié le 07/04/2020

Robe foncée, tanins fins , légèrement épicé. Très agréable.

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Note et avis de M.JEAN M. Publié le 13/11/2020

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Note et avis de M.ERIC E. Publié le 01/09/2020

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Note et avis de M.KLAUS K. Publié le 03/08/2020

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Note et avis de M.JEAN PAUL M. Publié le 02/07/2020

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Note et avis de M.VINCENT D. Publié le 02/07/2020

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