Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.4/5 par 5 clients
Nouveau millésime, le 2012 était noté : Gault Millau 17/20, RVF 16,5/20
Une cuvée intense et gourmande, sur les fruits frais, les épices et avec une nuance chocolatée voire sanguine au nez. Un vin de plaisir structuré où s’expriment des tannins encore un peu serrés aujourd'hui promettent beaucoup...  A découvrir !

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Domaine :
Mas des Caprices
Nom du vin :
Retour aux Sources
Millésime :
2013
Appellation :
Fitou
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Carignan (jeune), 30% Grenache Noir, 20% Syrah
Terroirs :
Terroir des Corbières maritimes : coteaux où se mêlent schistes roses et calcaires
Viticulture :
Agriculture biologique certifiée
Vinification :
Traditionnelle et soignée, cuvaison longue de plus de 3 semaines
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
1/3 sur lie fine en pièce de bois de plusieurs vins
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe rubis
Nez :
Intense, sur les fruits frais, les épices, une nuance chocolatée voire sanguine
Bouche :
Vin de plaisir structuré où s’expriment des tannins souples et suaves, sur la mûre et la réglisse
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 16-17°C
Accords mets/vins : Il s’accordera parfaitement sur la cuisine d’automne : une pièce de viandes grillée, des gibiers...
Plus d'informations sur Mas des Caprices et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Retour aux Sources semble plus serré : c'est un vin velouté aux très belles notes de tabac et d'épices.

A propos du domaine : Anciens restaurateurs en Alsace, Pierre et Mireille Mann ont effectué leur retour aux sources, et cédé à l'envie irrépressible de devenir vignerons, en s’installant en 2005 dans le secteur maritime de l’appellation Fitou. Après trois années en cave coopérative, le temps de convertir le vignoble en bio, ils démarrent en 2009 la production du Mas des Caprices. Le vignoble est situé en grand partie sur le plateau de Leucate, en bordure de falaises surplombant la mer, dans un environnement magnifique et préservé. Composant harmonieusement entre des cuvées de soif et d’autres plus ambitieuses, les vins font la part belle aux cépages locaux (carignan et grenache gris), associant maturité et fraîcheur du fruit. Voici une adresse à découvrir en priorité, une gamme particulièrement cohérente, où la liberté de ton s’allie à la précision des saveurs.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Tout près de l'étang de Leucate, le mas produit des vins authentiques, fruités et jamais en manque de fraîcheur.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Enfants de viticulteurs alsaciens, Mireille et Pierre Mann ont été restaurateurs avant de devenir artisans-vignerons en 2005. Premières bouteilles en 2009, premiers succès. Aujourd'hui, 15 ha en bio sur le plateau calcaire de Leucate et sur les contreforts schisteux des Corbières.

Note des clients

4.4/5
sur 5 avis
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Note sans avis de M. PIERRE C. Publié le 14/04/2018
Note sans avis de M. JORIS L. Publié le 08/01/2017
Note sans avis de M. XAVIER C. Publié le 13/06/2015
Note sans avis de M. THIBAUT S. Publié le 19/04/2015
Note sans avis de M. JEREMY D. Publié le 06/03/2015
L'appellation Fitou est située dans la région du Languedoc, entre la méditerranée et le massif des Corbières. L'aire de l'AOC Fitou, fixée en 1948, n'est pas très étendue et couvre seulement neuf communes du département de l'Aude. La tradition viticole remonte à l'antiquité, mais le vignoble que nous connaissons aujourd'hui a surtout été marqué par les crises du XIXe siè ...
Plus d'informations sur les vins de Fitou

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