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Domaine Les Mille Vignes - Les Vendangeurs de la Violette 2015

Domaine Les Mille Vignes - Les Vendangeurs de la Violette 2015

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

16/20

RVF

92/100

Robert Parker

16/20

Bettane & Desseauve

«Les Vendangeurs de la Violette 2015 à dominante de Mourvèdre, offre un bouquet de garrigue, de saveurs de fruits rouges mûrs et de notes complexes d'épices. Il est moyen à corsé, la bouche est riche mais avec une sensation soyeuse et une longue finale légèrement poussiéreuse.» (Wine Advocate 2018 - Robert Parker)

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Domaine

Domaine Les Mille Vignes

Cuvée

Les Vendangeurs de la Violette

Millésime

2015

Appellation

Fitou

Région

Languedoc

Cépages

À dominante de Mourvèdre

Terroirs

Sol rouge méditerranéen

Viticulture

Démarche bio, travail des sols sans potasse ni azote

Vendanges

Manuelles

Vinification

Eraflage. Passage en cuve thermo-régulée, avec chapeau flottant et de petit volume. Alternance de pigeages et remontages. Levures indigènes.

Élevage

18 mois en cuve

Degré d'alcool

14.5%

Oeil

Grenat profond

Nez

Intense, floral et épicé

Bouche

Complexe, élégante et élancée. Vin de gastronomie.

Servir

En carafe à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2019

Boire avant

2025

Production

3.500 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des charcuteries, une belle pièce de bœuf, des gibiers, fromages affinés...

Plus d'information sur Domaine Les Mille Vignes

Plus d'information sur Fitou

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

En 2000, Valérie Guérin prend en main le domaine constitué au fil des ans par son père Jacques, professeur d’œnologie. Celui-ci passe de mille pieds à onze hectares en vingt ans : treize parcelles de très vieilles vignes cultivées méticuleusement, de petits rendements, une vinification très naturelle, une absence totale d’élevage en barrique. Les vins, harmonieux, pleins de saveurs et de fraîcheur, sont très séduisants par leur naturel. Les cuvées dennis-royal, issue de carignan vieux de plus de 75 ans, et les-vendangeurs-de-la-violette sont toujours aussi fabuleuses. Le millésime 2016 devra être attendu encore, l’extraction semblant plus poussée que d’habitude.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les mille pieds de vignes des débuts se sont transformés au fil des achats et des plantations en une propriété de 11 ha dans le Fitou maritime. Ce domaine créé en 1979 par Jacques Guérin, ancien professeur de « viti » au lycée d'Orange, est conduit depuis 2000 par sa fille Valérie.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 92/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Les Vendangeurs de la Violette 2015 à dominante de Mourvèdre, offre un bouquet de garrigue, de saveurs de fruits rouges mûrs et de notes complexes d'épices. Il est moyen à corsé, avec une bouche riche mais avec une sensation soyeuse et une longue finale légèrement poussiéreuse. À déguster sur les 10 prochaines années.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Les Vendangeurs de la Violette, aigu et raffiné, illustre le Mourvèdre avec autant de talent que Dennis Royal.

A propos du domaine :

Depuis deux décennies, Valérie Guérin, récemment rejointe par sa soeur Agnès, défend avec passion ce petit domaine du secteur de La Palme (dans la partie maritime de l’appellation Fitou). Sélections massales, rendements extrêmement bas, à moins de 20 hl/ha (qui expliquent les prix élevés), cuvaisons longues, sont pour elle les maîtres-mots. En résulte en bouteille l'alliance idoine entre maturité et fraîcheur. De multiples passages dans les parcelles font naître un rosé de table, trois rouges et quatre vins de liqueur. Ces cuvées de caractère présentent une concentration unique ; si elle peut paraître massive dans la jeunesse, elle s'affine merveilleusement avec le temps.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. PENG W. Publié le 09/03/2021

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