Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 16/20, Robert Parker 90-92/100, Bettane & Desseauve 15/20
« Nez très élégant, grand fruit et délicieuses notes florales, bouche profonde, savoureuse, avec une grosse trame tannique mûre, du fruit et une grande allonge sur la fraîcheur. Beaucoup de gourmandise et gros potentiel.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Une cuvée à petit rendement, mettant à l'honneur de vieux Grenache de plus de 75 ans. Une cuvée puissante, profonde a superbe toucher à la finale chocolatée.

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Domaine :
Domaine Les Mille Vignes
Nom du vin :
Atsuko
Millésime :
2016
Appellation :
Fitou
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Dominante Grenache noir de plus de 75 ans
Terroirs :
Sol argilo-calcaire sur le lieu-dit La Serre
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Démarche bio, travail des sols sans potasse ni azote
Vinification :
Vendanges des raisins, à vrai maturité, tri à la vigne et transport en petites caisses. Éraflage partiel avant la mise en cuve de fermentation. Macération : 30 jours avec de nombreux remontages qui alternent avec des pigeages. Rendements volontairement limités à 18hl/ha.
Degré d'alcool :
15.5 %
Elevage :
18 mois en cuve thermorégulée, de petit volume (20hl). Brassage de la lie dans la cuve : une fois par semaine, en hiver.
Production :
2.800 bouteilles
Oeil :
Grenat profond
Nez :
Parfumé de fruits rouges et noirs (cerise noire), notes de romarin, de laurier
Bouche :
Concentrée et ferme, sur des arômes de cerises noires, bouche fraîche et mentholée, tanins plus concentrés
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur des charcuteries, une belle pièce de bœuf, des gibiers, fromages affinés...
Plus d'informations sur le Domaine Les Mille Vignes et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin : Nez très élégant, grand fruit et délicieuses notes florales, bouche profonde, savoureuse, avec une grosse trame tannique mûre, du fruit et une grande allonge sur la fraîcheur. Beaucoup de gourmandise et gros potentiel.

A propos du domaine : En 2000, Valérie Guérin prend en main le domaine constitué au fil des ans par son père Jacques, professeur d’œnologie. Celui-ci passe de mille pieds à onze hectares en vingt ans : treize parcelles de très vieilles vignes cultivées méticuleusement, de petits rendements, une vinification très naturelle, une absence totale d’élevage en barrique. Les vins, harmonieux, pleins de saveurs et de fraîcheur, sont très séduisants par leur naturel. Les cuvées dennis-royal, issue de carignan vieux de plus de 75 ans, et les-vendangeurs-de-la-violette sont toujours aussi fabuleuses. Le millésime 2016 devra être attendu encore, l’extraction semblant plus poussée que d’habitude.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 90-92/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2019) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Fitou Atsuko 2016, dégusté avant la mise en bouteille, offre une abondance de cerise noire et une dose de réglisse en finale. Il est moyen à corsé, avec quelques tanins poussiéreux provenant de vieilles vignes à faible rendement.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Un fruit mûr et intense avec des tanins racés en bouche. Une certaine forme de puissance, sans tomber dans le compoté.

A propos du domaine : Valérie Guérin défend avec passion depuis presque vingt ans ce petit domaine du secteur de La Palme (dans la partie maritime de l’appellation Fitou, au bord des étangs). Jacques Guérin, enseignant en viti-œno à Orange, originaire de la vallée du Rhône septentrional, qui l'a lancée à la fin des années 1980, garde un œil bienveillant sur le travail de sa fille. Sélections massales, rendements extrêmement bas, à moins de 20 hectolitres/hectares (qui expliquent les prix élevés), cuvaisons longues, sont les maîtres-mots ici. De multiples passages dans les parcelles permettent un rosé de table, trois cuvées de rouge et trois cuvées de vin de liqueur. Pour ces dernières, les cépages (mourvèdre, grenache et carignan) sont vinifiés séparément ; ces trois cuvées de caractère présentent une concentration unique, qui peut paraître massive dans la jeunesse mais qui s'affine merveilleusement bien avec le temps.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Les mille pieds de vignes des débuts se sont transformés au fil des achats et des plantations en une propriété de 11 ha dans le Fitou maritime. Ce domaine créé en 1979 par Jacques Guérin, ancien professeur de « viti » au lycée d'Orange, est conduit depuis 2000 par sa fille Valérie.

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L'appellation Fitou est située dans la région du Languedoc, entre la méditerranée et le massif des Corbières. L'aire de l'AOC Fitou, fixée en 1948, n'est pas très étendue et couvre seulement neuf communes du département de l'Aude. La tradition viticole remonte à l'antiquité, mais le vignoble que nous connaissons aujourd'hui a surtout été marqué par les crises du XIXe siè ...
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