Le Loup Blanc - Soif de Loup 2016

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (1 clients)

14/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2015)

La cuvée Soif de Loup est un rouge souple et fruité, toute en subtilité et finesse, un vrai vin de soif ! Il dévoile un nez de violette, aux nuances poivrées et minérales, et une bouche tendre et tonique, et sera le compagnon idéal des moments de convivialité et de la cuisine sans contrainte...

Caractéristiques du vin

Domaine

Vignoble du Loup Blanc

Cuvée

Soif de Loup

Millésime

2016

Appellation

IGP Aude

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Terroirs

sols argilo-calcaire

Vendanges

manuelles

Viticulture

biologique certifiée, biodynamie

Cépages

60% Cinsault, 40% Chenanson

Elevage

6 mois en cuve béton

Vinification

naturelle avec levures indigènes

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis

Nez

arômes de violettes aux nuances poivrées et minérales

Bouche

tendre et tonique.

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s’associeront parfaitement aux légumes grillés à la plancha, grillades de viande, rougets à la tapenade ou au thon mariné au citron vert et gingembre...

Vignoble du Loup Blanc

Plus d'information sur Vignoble du Loup Blanc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 14/20 (millésime 2015) Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Ce joli domaine compte 18 hectares de vignes écartelés en petites parcelles situées à Bize, dans la partie du Minervois des Causses, le terroir du piémont de la montagne Noire, et à l’extrémité nord-est de l’appellation. C’est un domaine en réelle progression. La vinification s’oriente vers des extractions plus douces et moins poussées, les vins gagnent donc en précision de fruit et en équilibre sur la fraîcheur. De ce fait, ils sont agréables à boire, gourmands et plaisants tout en gardant la marque de fabrique du domaine, la tension et la vitalité. À ces minervois s’ajoute une gamme d’igp de l’aude particulièrement bien faits, aux noms en rapport évidemment avec celui du domaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Domaine créé en 2002 par quatre associés, passionnés de vin et originaires de Saumur, Le Loup Blanc propose des vins du Minervois assemblés à partir de cépages languedociens. Le travail dans le vignoble a été axé immédiatement sur l'agriculture biologique et biodynamique. L'expression de chaque cuvée reste précise : on trouve ici des vins à boire sur le fruit, mais aussi de belles cuvées de garde. La propriété abrite deux gîtes confortables et décorés avec goût.

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.PAUL E. Publié le 23/09/2019

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