Mas Cal Demoura - L'Etincelle 2014
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
RVF
-
14/20
Bettane & Desseauve
L’Etincelle est un blanc d’assemblage composé principalement de Chenin, qui lui confère son exceptionnelle fraîcheur pour un vin méridional. Beaucoup de race et d’intensité grâce aux petits rendements qui subliment l’expression minérale du terroir de cailloutis calcaires. Estival par nature !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, sur des crustacés (langoustines, Saint Jacques au gingembre), des poissons au four (dorade, bar au fenouil), des sushis, un magret de canard aux pêches, des fromages de chèvres crémeux (Pélardons...), des asperges....
Mas Cal Demoura
IGP Hérault
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Très apéritif, à boire sur son fruit, notes de lys.
A propos du domaine :
Rigueur et soin, intelligence et précision, ainsi qu’une idée claire du grand vin ont amené les rouges du talentueux Vincent Goumard au sommet. Ils s’inscrivaient dans un classicisme exemplaire qui ne tendait jamais vers l’austérité. L’évolution sans ne rien perdre de ces qualités vers une sensualité confondante constitue l’aboutissement d’un cycle, où domine précision et finesse des tannins. Les blancs progressent avec notamment une cuvée l'étincelle confondante de fraîcheur. Nouveauté en 2020 : passage en bouteilles bourguignonnes pour l'ensemble de la gamme.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Tendu et sapide, l'Etincelle 2014 se montre très juste dans son alléchante saveur muscatée.
A propos du domaine :
Après une première vie professionnelle dans le conseil, Vincent et Isabelle Goumard ont repris en 2004 ce très beau domaine fondé au début des années 1990 par Jean-Pierre Jullien. Ils avaient pourtant visité auparavant une vingtaine d'exploitations en Languedoc et Roussillon, mais la puissance du lieu, au cœur des Terrasses du Larzac, a fait le reste. Le couple a très vite montré l'étendu de son talent, avec une compréhension très fine de son parcellaire et des variations géologiques, un respect du végétal et une grande exigence viticole. Au fil des années, le style s'est affiné, avec des vins de plus en plus délicats et complexes, des matières élégantes et une très belle tenue dans le temps. Le Mas Cal Demoura fait désormais partie des références incontournables de la région. La troisième étoile n'est pas loin.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 29/07/2015
Blanc sympathique gras, rond et doté d'un bon volume. De là à faire des "étincelles", d'autant qu'il est un peu cher à l'achat. A réserver de préférence pour l'apéritif ou en accompagnement de coquillages crémés, plutôt que sur des poissons grillés.
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Note et avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 21/08/2018
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Note et avis de M. MAXIME G. Publié le 26/06/2018
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