La Terrasse d'Elise - IGP Hérault Pradelou 2021
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
A Boire
93/100 Coup de Cœur
RVF
« Véritable friandise pour cette cuvée explosive de fruit, tout en fraîcheur. Idéal pour la saison estivale ! »
«Pradeloup, jeunes vignes de Cinsault, est déjà un jus d'une grande sapidité, avec son acidulé, sa finesse tactile et ses notes d'agrumes.» (Le Guide RVF 2025).
Caractéristiques
Domaine
Domaine La Terrasse d'Elise
Cuvée
Pradelou
Millésime
2021
Appellation
IGP Hérault
Région
Languedoc
Cépages
100% Cinsault, jeunes vignes
Terroirs
Sols argilo-calcaires avec galets roulés
Viticulture
Raisonnée, dans le respect de l'environnement
Vendanges
Manuelle, à maturité optimale
Vinification
Traditionnelle et soignée
Élevage
12 mois d’élevage en barrique
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis éclatant
Nez
Fuité et léger, sur des arômes de petits fruits rouges, d'épices douces
Bouche
Friande, dotée d'une grande fraîcheur, un fruité précis et explosif, superbe équilibre
Servir
En carafe à 17°C
Ouvrir
Carafer avant le service
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Idéal pour accompagner tous vos moments festifs, un beau plateau de charcuterie, des tapas travaillés, vos viandes grillées…
Domaine La Terrasse d'Elise
IGP Hérault
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Pradeloup, jeunes vignes de Cinsault, est déjà un jus d'une grande sapidité, avec son acidulé, sa finesse tactile et ses notes d'agrumes.
A propos du domaine :
Fils de vigneron, Xavier Braujou s’est constitué depuis 1998 son domaine, partagé entre Aniane et Saint-Jean-de-Fos. Cet artisan-vigneron solitaire et résolu, ancien bûcheron, élabore des vins de grand caractère, fruits d’un énorme travail sur de vieilles vignes en gobelet aux rendements très faibles, de l’ordre de 20 hl/ha en moyenne. Son fil conducteur se résume en deux mots : finesse et fraîcheur. Loin des carcans de l'appellation, il travaille depuis toujours en mono-cépage et assemble ses différents terroirs. L'extraction est très douce, les élevages longs et les vins ne voient jamais de bois neuf. Une adresse confidentielle et indispensable, prisée des amateurs avertis comme des meilleurs sommeliers. Le niveau exceptionnel observé depuis plusieurs millésimes nous amène à lui attribuer sans hésitation la deuxième étoile.
Avis client
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