La Terrasse d'Elise - IGP Hérault PMG 2022
« La signature d'une cuvée unique, à découvrir absolument ! »
Magnifique vin du Languedoc, 100% Niellucio, qui séduit par ses arômes de mûre, cassis, épices et réglisse. Suave et croquant, doté d’une belle fraîcheur, il offre un plaisir immédiat et promet de belles émotions dans les années à venir.
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Oeil
Robe rubis éclatant, reflets brillants
Nez
Complexe, arômes de petits fruits noirs, cassis, mûre, d'épices douces et de réglisse
Bouche
Raffinée, croquante et suave, tanins souples, belle fraîcheur
Servir
À 17°C
Ouvrir
À carafer 1 heure avant
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À savourer sur un pigeon rôti, un filet de boeuf aux airelles, un canard aux petits fruits rouges, une polenta, sur une planche de fromages...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Xavier Braujou a acquis depuis 1998 une belle renommée avec son domaine situé au nord de Montpellier, près d’Aniane. La production est limitée hélas mais constitue l’une de ces adresses chéries que l’on se passe sous le manteau. On peut y boire de très grands vins, à l’image des trois rouges dégustés cette année. Vieilles vignes, rendements a minima et travail méticuleux forgent des cuvées de cépages qui se hissent au sommet de la production languedocienne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Fils de vigneron, Xavier Braujou s’est constitué depuis 1998 son domaine, partagé entre Aniane et Saint-Jean-de-Fos. Cet artisan-vigneron solitaire et résolu, ancien bûcheron, élabore des vins de grand caractère, fruits d’un énorme travail sur de vieilles vignes en gobelet aux rendements très faibles, de l’ordre de 20 hl/ha en moyenne. Son fil conducteur se résume en deux mots : finesse et fraîcheur. Loin des carcans de l'appellation, il travaille depuis toujours en mono-cépage et assemble ses différents terroirs. L'extraction est très douce, les élevages longs et les vins ne voient jamais de bois neuf. Une adresse confidentielle et indispensable, prisée des amateurs avertis comme des meilleurs sommeliers. Le niveau exceptionnel observé depuis plusieurs millésimes nous amène à lui attribuer sans hésitation la deuxième étoile.
PRIX PROPRIÉTÉ
42
.00
Cash Back | 2.00%
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