91/100
RVF
« Une cuvée 100% Syrah gourmande et accessible, au superbe rapport qualité/prix »
«La Syrah XB est florale à souhait. La violette perce derrière une légère réduction qui s'estompe vite dans le verre. La bouche est à nouveau tendre et sensuelle.» (Le Guide RVF 2025).
Caractéristiques
Domaine
Domaine La Terrasse d'Elise
Cuvée
XB
Millésime
2022
Appellation
IGP Hérault
Région
Languedoc
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Sols argilo-calcaires avec galets roulés
Viticulture
Raisonnée, dans le respect de l'environnement
Vendanges
Manuelle, à maturité optimale
Vinification
Traditionnelle et soignée, utilisation de levures indigènes
Élevage
6 mois en cuves
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre intense
Nez
Flatteur, sur des notes intenses de fruits noirs et d'épices douces caractéristiques de la Syrah
Bouche
Dynamique, charnue et expressive, aux tanins soyeux, finale rafraîchissante
Servir
À 15°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À savourer sur de belles grillades, des charcuteries fines, une cuisine du soleil, un carpaccio de thon...
Domaine La Terrasse d'Elise
IGP Hérault
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 91/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
La Syrah XB est florale à souhait. La violette perce derrière une légère réduction qui s'estompe vite dans le verre. La bouche est à nouveau tendre et sensuelle.
A propos du domaine :
Fils de vigneron, Xavier Braujou s’est constitué depuis 1998 son domaine, partagé entre Aniane et Saint-Jean-de-Fos. Cet artisan-vigneron solitaire et résolu, ancien bûcheron, élabore des vins de grand caractère, fruits d’un énorme travail sur de vieilles vignes en gobelet aux rendements très faibles, de l’ordre de 20 hl/ha en moyenne. Son fil conducteur se résume en deux mots : finesse et fraîcheur. Loin des carcans de l'appellation, il travaille depuis toujours en mono-cépage et assemble ses différents terroirs. L'extraction est très douce, les élevages longs et les vins ne voient jamais de bois neuf. Une adresse confidentielle et indispensable, prisée des amateurs avertis comme des meilleurs sommeliers. Le niveau exceptionnel observé depuis plusieurs millésimes nous amène à lui attribuer sans hésitation la deuxième étoile.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 19/08/2024
Assez singulière en Languedoc, une 100% Syrah nature, fluide et gourmande. Une bombe bien marquée de fruits rouges et noirs frais et vibrants, et d’épices douces libère instantanément en bouche une texture extrêmement juteuse, d’une grande fraîcheur et d’une élégante certaine sur une trame bien ajustée, souple et veloutée. Longueur impressionnante dans une finale rafraîchissante aux parfums persistants. Un vin de copains hyper-expressif et tant facile à boire qu’un verre en appelle un autre si l’on n’y prend garde avec de belles grillades de viandes rouges. Note = 4.
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