Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 3 clients
L'Âme des Pierres s'inscrit dans la tradition des grands vins blancs languedociens, un vin d'élevage qui exprime sa typicité méditerranéenne, expressive et concentrée, s'ouvrant sur des notes de pêche et d'abricot du Roussillon, de tilleul. Son opulence, son gras, sa rondeur s'équilibrent avec la touche de fraîcheur si particulière qu'apportent les terroirs d'Aniane. Et un beau potentiel de garde en prime ! 

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Domaine :
Domaine du Mas des Armes
Nom du vin :
L'Âme des Pierres
Millésime :
2016
Appellation :
IGP Hérault
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
40% Grenache blanc, 30% Roussanne, 20% Vermentino, 10% Sauvignon
Terroirs :
Terrasses de calcaire et argile jaune
Viticulture :
Raisonnée, privilégiant les travaux en vert pour une exposition optimale des raisins, et limitant l’utilisation d’engrais et de désherbants
Vinification :
Fermentation à froid, majoritairement en barriques neuves, et pour partie en cuve bois de petite contenance
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
3 à 6 mois sur lie, en cuve bois
Oeil :
Robe brillante, soutenue par de beaux reflets verts
Nez :
Expressif, concentré sur des notes de pêche et d'abricot du Roussillon, de tilleul
Bouche :
Sur de beaux arômes de pain toasté, avec une attaque ample et une très belle longueur
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster sur un bar grillé au beurre blanc, des crustacés en sauce relevée, des quenelles diverses, des viandes blanches, un croustillant de turbot au foie gras...
Plus d'informations sur le Domaine du Mas des Armes et ses vins en cliquant ici.

Note des clients

3.7/5
sur 3 avis
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Note et avis de Mme LAURENCE J. Publié le 07/11/2018
Un vin intéressant avec une belle longueur et une certaine fraîcheur minérale.
Note sans avis de M. JEAN PHILIPPE F. Publié le 01/04/2018
Note sans avis de M. TITO B. Publié le 24/08/2017
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on ...
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