Domaine du Mas des Armes - Grains de Sagesse 2012

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Grains de Sagesse est un concentré de fruit tout en rondeur, faisant preuve de complexité et de concentration. On y retrouve principalement des vieux grenaches, mûrs et confits, ainsi que le carignan qui amène des notes fraîches et toniques. Le cabernet sauvignon apporte son assise tannique à l’ensemble. Une jolie bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine du Mas des Armes

Cuvée

Grains de Sagesse

Millésime

2012

Appellation

IGP Hérault

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

25% Grenache, 25% Syrah, 20% Merlot, 20% Cabernets, 10% Carignan

Terroirs

terrasses d'argile jaune à galets roulés, terrasses graveleuses surplombant l'Hérault

Vendanges

triées et égrappées

Viticulture

culture raisonnée, privilégiant les travaux en vert pour une exposition optimale des raisins, et limitant l’utilisation d’engrais et de désherbants

Vinification

en cuves thermorégulées, cuvaison moyennement longue

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe rubis brillante

Nez

Nez de petits fruits noirs (mûre, cassis) et de tapenade

Bouche

grenue, dynamique, enrobée et gourmande

Boire à partir de

2013

Boire avant

2018

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 14-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des volailles en sauce, des ris de veau, un carr&eacute; d'agneau de lait r&ocirc;ti &agrave; l'ail chemis&eacute;...<br/>

Domaine du Mas des Armes

Plus d'information sur Domaine du Mas des Armes

IGP Hérault

L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Les vins provenant du département de l'Hérault peuvent ainsi être protégés par l'appellation Vin de Pays d'Oc qui se superpose à l'appellation Vin de pays de l'Hérault. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques telles que Val de Montferrand, Mont Baudille, Monts de la Grage, Coteaux d’Enserune, Coteaux du Libron, Coteaux de Murviel, Coteaux de Laurens, Côtes de Thongue, la Bénovie, Cassan, Coteaux du Salagou, etc.

Les crus proposés en Vin de pays de l'Hérault sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs, de l'appellation Vin de pays de l'Hérault  on retrouve entre autres le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'appellation Vin de pays de l'Hérault offre d'admirables crus à découvrir tels ceux du Domaine Mas Cal Demoura, du Domaine Les Clos du Serres, du Domaine Mas de Daumas Gassac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.

Plus d'information sur les vins IGP Hérault

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