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Mas Jullien - IGP Hérault blanc 2022

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

97/100 Coup de Cœur

RVF

-

93/100

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2021)
complexe
crustacés
grand vin

« Très grand blanc du Sud, d'une grande rareté, vinifié avec l'immense expérience d'Olivier Jullien »

Le blanc du Mas Jullien figure parmi l'élite des grands blancs languedociens par sa générosité et son intensité. Un vin hors norme, capable de briller sur plus de quinze ans de vieillissement. D'une régularité exceptionnelle. Attention quantités très limitées !

Caractéristiques

Domaine

Mas Jullien

Millésime

2022

Appellation

IGP Hérault

Région

Languedoc

Cépages

Carignan blanc, Chenin

Terroirs

Principalement argileux avec des cailloutis calcaires

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Faibles rendements, vendanges manuelles, fermentation en barriques ou en demi-muids

Élevage

Sur lies de fermentation en demi-muids pour une durée relative d’un an

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle aux reflets verts

Nez

Discret, qui s’ouvre délicatement sur les fruits secs torréfiés, le pain de mie et les fleurs séchées

Bouche

Belle finesse aromatique, des fruits frais éclatants, une longueur agréablement acidulée et une texture soyeuse

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant, à carafer

Boire avant

2030

Garde

5 à 6 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer sur des poissons grillés, poissons vapeur, coquillages & Crustacés, viandes blanches, lapin en sauce, coulommiers au lait cru …

Mas Jullien

Plus d'information sur Mas Jullien

IGP Hérault

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2024) 93/100 (Millésime 2021)

Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Installé à Jonquières à l'ouest de Montpellier, avec intuition et intelligence, Olivier Jullien est parvenu à hisser au plus haut le niveau qualitatif des vins de la région et a entraîné derrière lui toute une génération de jeunes vignerons. Il s'est installé en 1985 et son domaine compte aujourd'hui 18 hectares de terres aux sols très variés (argilo-calcaires, silices, grès), cultivés sans certification désormais (le domaine l'a été par le passé) dans une démarche d'agriculture biologique non revendiquée pour échapper aux dogmes. Autour-de-Jonquières correspond au terroir originel du Mas Jullien sur des parcelles essentiellement d'éboulis calcaires. Carlan est issue de schistes de 200 à 400 mètres d'altitude et une nouvelle cuvée, Lous-Rougeos provient de terroirs d'altitude qui étaient presque abandonnés, au pied de la zone d'effondrement du plateau du Larzac. Tous les rouges sont au meilleur niveau du Languedoc et évoquent pleinement sa typicité, avec des notes de sauge, de garrigue et de thym complétées par une fraîcheur constante. Ils évoluent lentement et vieillissent admirablement. Grands blancs et rosés également.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 97/100 Coup de Cœur (Millésime 2021)

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Plus qu’aucun autre vigneron du Languedoc, Olivier Jullien recueille l’admiration et le respect de ses pairs. De ses terrasses du Larzac, il est l'un des principaux artisans de la renaissance d'une viticulture rigoureuse, en quête de combinaisons et de nuances entre la variété des sols et l’usage de cépages autochtones. La sincérité de ce visionnaire fuyant la compétition se transmet à ses vins profonds, digestes et généreux, sudistes par l’intensité et la diversité de leurs saveurs, plus que par la simple maturité du raisin et son illusoire richesse en alcool. Des rouges frais et complets, à l’élevage millimétré, capables de briller sur plus de quinze ans de vieillissement, mais aussi un magnifique blanc hors des modes, font de ce domaine une référence.

Avis client

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