1jour1vin

Mas Jullien - Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2015 (Magnum)

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

95/100

Bettane & Desseauve

-

92/100

RVF

complexe
superbe
rareté

« Cuvée mythique du Mas Jullien où la complexité et la profondeur apportent une superbe dimension »

La cuvée "Autour de Jonquières", provient d’une dizaine de parcelles autour du village. Les parcelles ont été choisies en fonction de leur complémentarité. Olivier Jullien a travaillé dans ce but, afin d’élaborer une grande cuvée qui sublime ses terroirs. Attention quantités très limitées !

Caractéristiques

Domaine

Mas Jullien

Cuvée

Autour de Jonquières (Magnum)

Millésime

2015

Appellation

Terrasses du Larzac

Région

Languedoc

Cépages

Carignan, Mourvèdre et Syrah

Terroirs

Sélection parcellaire composée essentiellement de cailloutis calcaires sur des hautes terrasses de l'Hérault ainsi que sur les derniers contreforts du Larzac

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage total, cuvaison 15 à 25 jours selon les cépages et les terroirs, extractions douces par pigeages et/ou remontages, maîtrise des températures, fermentation avec levures indigènes

Élevage

12 mois en demi-muids puis 12 mois supplémentaires foudres

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis intense au reflets bordeaux

Nez

Complexe et précis, côté cuir, animal mais aussi notes d'épices

Bouche

Généreuse et veloutée, sertie de beaux tanins puissants et bien mûrs

Servir

À 18°C

Ouvrir

1 heure avant en carafe

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer sur une gardiane de Taureau au Terrasse du Larzac, des gibiers, grillades ...

Mas Jullien

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Terrasses du Larzac

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 95/100

Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

En mode fermé lors de notre dégustation mais la bouche montre un volume qui indique le potentiel de cette cuvée au sommet du Languedoc depuis des décennies. Bouche graphitée, d’une rare complexité, un grand en construction.

A propos du domaine :

Installé à Jonquières à l'ouest de Montpellier, avec intuition et intelligence, Olivier Jullien est parvenu à hisser au plus haut le niveau qualitatif des vins de la région et a entraîné derrière lui toute une génération de jeunes vignerons. Il s'est installé en 1985 et son domaine compte aujourd'hui 18 hectares de terres aux sols très variés (argilo-calcaires, silices, grès), cultivés sans certification désormais (le domaine l'a été par le passé) dans une démarche d'agriculture biologique non revendiquée pour échapper aux dogmes. Autour-de-Jonquières correspond au terroir originel du Mas Jullien sur des parcelles essentiellement d'éboulis calcaires. Carlan est issue de schistes de 200 à 400 mètres d'altitude et une nouvelle cuvée, Lous-Rougeos provient de terroirs d'altitude qui étaient presque abandonnés, au pied de la zone d'effondrement du plateau du Larzac. Tous les rouges sont au meilleur niveau du Languedoc et évoquent pleinement sa typicité, avec des notes de sauge, de garrigue et de thym complétées par une fraîcheur constante. Ils évoluent lentement et vieillissent admirablement. Grands blancs et rosés également.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 92/100

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Plus fermé, les tanins sont dense et l'on perçoit davantage la puissance dans ce vin. réglisse et rose séchée avec des fruits confits.

A propos du domaine :

Plus qu’aucun autre vigneron du Languedoc, Olivier Jullien recueille l’admiration et le respect de ses pairs. De ses terrasses du Larzac, il est l'un des principaux artisans de la renaissance d'une viticulture rigoureuse, en quête de combinaisons et de nuances entre la variété des sols et l’usage de cépages autochtones. La sincérité de ce visionnaire fuyant la compétition se transmet à ses vins profonds, digestes et généreux, sudistes par l’intensité et la diversité de leurs saveurs, plus que par la simple maturité du raisin et son illusoire richesse en alcool. Des rouges frais et complets, à l’élevage millimétré, capables de briller sur plus de quinze ans de vieillissement, mais aussi un magnifique blanc hors des modes, font de ce domaine une référence.

Avis client

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