Puech-Haut - Theyron rouge 2019
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Cette nouvelle cuvée rouge à la robe rouge cerise burlat est construite sur un assemblage sudiste de Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot . Le nez dévoile des saveurs intenses de fruits noirs (mûre, cassis), de garrigue (cade) et de subtiles notes boisées. La bouche est consistante, charnue avec des tanins fondants. À accompagner d'une viande en sauce comme un lapin chasseur.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Puech-Haut
Cuvée
Theyron
Millésime
2019
Appellation
IGP Pays d'Oc
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Terroirs
Argiles calcaires et galets roulets du quaternaire
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Encuvage, macération pré fermentaire à froid pendant 5 jours puis vinification classique pendant 3 à 4 semaines en fonction des cépages
Élevage
En foudres et cuves tronconiques
Degré d'alcool
13,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge cerise burlat profond aux reflets grenat
Nez
Saveurs intenses de fruits noirs, mûre, cassis, de garrigues (cade) et de subtiles notes boisées
Bouche
Consistante, charnue avec des tanins fondants
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
30 min à l'avance sur les millésimes récents (0 à 2 ans)
Boire à partir de
2022
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster avec du veau marengo, lapin chasseur ou autres plats en sauce mais aussi sur des viandes grillées ou des fromages à pâte molle...
Château Puech-Haut
Plus d'information sur Château Puech-Haut
IGP Pays d'Oc
Les vins IGP Pays d'Oc sont produits en Languedoc-Roussillon sur quatre départements qui bordent la Méditerranée: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, Gard. Depuis 1987, les vins IGP Pays d'Oc relèvent les défis des marchés modernes et mondiaux, mettant en valeur leur Indication géographique protégée (IGP) grâce à l'adaptation qualitative de leurs outils de production et du vignoble.
Entre pentes abruptes des Pyrénées, sommets vallonnés, vignoble, garrigue et Méditerranée, le Pays d’Oc offre une authentique richesse. Enveloppée d’un climat méditerranéen, la vigne trouve son épanouissement sur cette terre aride caressée par les vents. L'appellation IGP Pays d'Oc couvre quelques 88.000 hectares, autorisant une production annuelle de plus de 5,5 millions d'hectolitres de vin. Au sein de cette production, on distinguera plus particulièrement les crus proposés par le Domaine d'Aigues Belles, les vins Jean Luc Colombo, le Domaine Laroche - Mas La Chevalière, ou le Domaine La Madura.
Les assemblages des vins IGP Pays d'Oc sont créatifs, leurs packagings innovant. Ils correspondent aux nouvelles tendances du goût et de l'art de vivre. Vin du sud de la France né sous le soleil de la méditerranée, les vins IGP Pays d'Oc s’habillent en cépage et séduit celui qui privilégie la qualité d’un vin de caractère au meilleur prix. Il décline ses 33 cépages sur toutes les tables et s’adapte à tous les moments… En vins IGP Pays d'Oc rouges et en rosés on trouvera les principaux cépages de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache noir, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan et de Petit Verdot. Les vins blancs auront recours au Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Grenache blanc, Terret blanc, Muscat Petits Grains, Marsanne et Vermentino.
Tout savoir sur le vin Pays d’Oc
Le Pays d’Oc portait autrefois l’appellation vin de Pays d’Oc qui provenait du pays régional IGP ou Indication Géographique Protégée, l’une des régions de France où l’on produit beaucoup de vin. Il s’agit principalement du vignoble de Languedoc-Roussillon, dans la partie sud-ouest de la France. En général, les cépages des vins des Pays d’Oc sont blancs, rouges et rosés.Les vins des Pays d’Oc, c’est toute une histoire
Classés parmi les meilleurs vignerons, les Languedociens ne cessent d’augmenter le niveau de leurs produits. C’est par cette soif d’évolution que les vignerons languedociens se sont concentrés dans la production de vins de qualité. Convaincus par la qualité et la potentialité des terroirs en Languedoc, ces vignerons ont produit de grands vins reconnus à l’échelle nationale. Ils se sont tournés vers la préparation de vins reflétant la véritable personnalité de la région, notamment des produits sans lourdeur ni déséquilibre, ayant un caractère et un goût généreux, sans oublier les nombreux arômes.En principe, les terres du Pays d’Oc arrivent à couvrir 60 % du marché de la production française, soit 5,3 millions d’hectolitres de produits. Ces terres ont des caractéristiques assez particulières, allant de Cévennes, à la plaine de Languedoc jusqu’au massif des Corbières. Les sols sont schisteux, argilo-calcaires avec des sables caillouteux procurant des arômes complexes et variés.
Les différentes sortes de vins de Pays d’Oc
Avec un vignoble qui s’étend sur une superficie de 90 000 hectares, l’appellation Pays d’Oc se compose à 90 % des IGP de cépages du Languedoc. Actuellement, il existe plus de 50 cépages mis au profit des consommateurs français, européens et surtout internationaux.Le vin Pays d’Oc blanc
Également nommé Sauvignon, le vin Pays d’Oc blanc dispose de teintes jaunes plus soutenues ou pâles. Lorsque ce vin est porté au nez, il donne une touche d’agrume accompagné d’arôme de lierre et de buis. Dès que vous goûtez à ce vin, il donne une attaque vive et une certaine fraîcheur.Le vin Pays d’Oc rouge
Le vin Pays d’Oc rouge ou Syrah possède une couleur rubis assez profond donnant un reflet violet. En nez, il reste intense, net et explosif avec un arôme de fruits noirs et rouges murs tels la framboise et le cassis. Lors de la dégustation en bouche, ce type de vin donne une note souple, puissante, mais vive. Ce produit se distingue par la persistance aromatique. Plusieurs vignerons conservent ce produit jusqu’à 5 ans pour profiter encore plus de son goût. À consommer avec des viandes rouges grillées et des charcuteries, le vin Pays d’Oc rouge doit être servi à une température de 16 °C.Le vin Pays d’Oc rosé
Si vous avez déjà aperçu le vin rosé Pays d’Oc, vous devez savoir qu’il se nomme aussi grenache. Comme son nom l’indique, il se caractérise par sa couleur rose saumon brillant. À première vue, vous pouvez le goûter avec votre nez et vous sentirez sa fraîcheur et sa délicatesse. Les parfums les plus ressentis dans le vin du Pays d’Oc rosé, ce sont la groseille, la fraise et la mûre. Ces notes de fruits sont associées à des épices et des fleurs. En bouche, ce vin donne un texte exquis qui est à la fois ample, fine et surtout vive. À consommer en apéritif, ce vin est à prendre à 10°C.Plus d'information sur les vins IGP Pays d'Oc
Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 6 avis
Note et avis de M.LAURENCE ET THIERRY C. Publié le 13/06/2021
j ai ouvert la 1ere bouteille trop vite , trop tôt . j étais resté sur un puech haut rouge 2017 ? LE TOP ... ce vin sera bien dans 2 à 4 ans
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Note et avis de M.JEAN MARC T. Publié le 03/06/2021
Imbuvable tant les tanins sont agressifs. Grosse déception chez un fidèle de Puech Haut
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Note et avis de M.YANNICK L. Publié le 18/02/2023
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Note et avis de M.ROGER B. Publié le 11/11/2022
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Note et avis de M.FRANCO C. Publié le 10/10/2022
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Note et avis de M.RENE D. Publié le 31/07/2021
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