Puech-Haut - Theyron rouge 2019

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

boisé

charnu

fruits noirs

intensité

Cette nouvelle cuvée rouge à la robe rouge cerise burlat est construite sur un assemblage sudiste de Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot . Le nez dévoile des saveurs intenses de fruits noirs (mûre, cassis), de garrigue (cade) et de subtiles notes boisées. La bouche est consistante, charnue avec des tanins fondants. À accompagner d'une viande en sauce comme un lapin chasseur.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Puech-Haut

Cuvée

Theyron

Millésime

2019

Appellation

IGP Pays d'Oc

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Terroirs

Argiles calcaires et galets roulets du quaternaire

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

En foudres et cuves tronconiques

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Encuvage, macération pré fermentaire à froid pendant 5 jours puis vinification classique pendant 3 à 4 semaines en fonction des cépages

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge cerise burlat profond aux reflets grenat

Nez

Saveurs intenses de fruits noirs, mûre, cassis, de garrigues (cade) et de subtiles notes boisées

Bouche

Consistante, charnue avec des tanins fondants

Boire avant

2025

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec du veau marengo, lapin chasseur ou autres plats en sauce mais aussi sur des viandes grillées ou des fromages à pâte molle...

Château Puech-Haut

Plus d'information sur Château Puech-Haut

IGP Pays d'Oc


Entre pentes abruptes des Pyrénées, sommets vallonnés, vignoble, garrigue et Méditerranée, le pays d’Oc offre une authentique richesse. Enveloppée d’un climat méditerranéen, la vigne trouve son épanouissement sur cette terre aride caressée par les vents. L'appellation IGP Pays d'Oc couvre quelques 88.000 hectares, autorisant une production annuelle de plus de 5,5 millions d'hectolitres de vin. Au sein de cette production, on distinguera plus particulièrement les crus proposés par le Domaine d'Aigues Belles, les vins Jean Luc Colombo, le Domaine Laroche - Mas La Chevalière, ou le Domaine La Madura.

Les assemblages des  vins IGP Pays d'Oc sont créatifs, leurs packagings innovant. Ils correspondent aux nouvelles tendances du goût et de l'art de vivre. Vin du sud de la France né sous le soleil de la méditerranée, les vins IGP Pays d'Oc s’habillent en cépage et séduit celui qui privilégie la qualité d’un vin de caractère au meilleur prix. Il décline ses 33 cépages sur toutes les tables et s’adapte à tous les moments… En vins IGP Pays d'Oc rouges et en rosés on trouvera les principaux cépages de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache noir, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan et de Petit Verdot. Les vins blancs auront recours au Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Grenache blanc, Terret blanc, Muscat Petits Grains, Marsanne et Vermentino.
Plus d'information sur les vins IGP Pays d'Oc

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jeb Dunnuck

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