Château La Négly - La Clape L'Ancely rouge 2020

Le château La Négly fait partie des références languedociennes. Installé sur la Clape, sur un sol argilo-calcaire, ce grand domaine de 50 hectares gère également un cru de garage, le clos des Truffiers, sur Saint-Pargoire. Il est la propriété de la famille Paux-Rosset. La gamme de la Négly est large, les cuvées ont comme dénominateur commun une fraîcheur mentholée unique, nous les recommandons sans réserve. L’Ancely, vouée au mourvèdre, est le trait d’union entre cette gamme et les cuvées ambitieuses, produites en tirages limités et recherchées par les amateurs étrangers fortunés. La réussite actuelle concerne les trois couleurs, ce qui n'est pas si fréquent.

Sur le versant sud du massif de la Clape, les brises marines estivales tempèrent la force du soleil et de la tramontane. Installé en 1996, Jean Paux-Rosset a replanté le vignoble qui couvre aujourd'hui 100 ha et qu'il exploite avec ses enfants Bastien et Mario, épaulés par Claude Gros, célèbre œnologue narbonnais.

Issu d'un élevage en foudre, La Clape L'Ancely 2020 s'annonce extrêmement prometteur, avec de beaux arômes de cerise et de fruits rouges rehaussés par des notes de pierre concassée. Corsé, onctueux et somptueux, malgré la présence d'un peu de gaz dissous, ce millésime devrait connaître un immense succès.

Mûres, herbes poivrées, fleurs printanières, viandes épicées et notes de cuir de selle se dégagent du La Clape L'Ancely 2020, un rouge magnifiquement équilibré et corsé, doté de tanins soyeux et raffinés, d'un équilibre parfait et d'une très, très belle longueur en bouche. Il s'ouvre joliment avec le temps dans le verre et constitue tout simplement un vin incroyablement complet, complexe et nuancé, qui a tout pour plaire. Je l'apprécie déjà aujourd'hui, mais il gagnera à vieillir quelques années en bouteille et se conservera pendant plus d'une décennie.