Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 2 clients
Note : RVF Revue 14,5-15,5/20
Les vieux Cinsault sont au cœur de cette cuvée éclatante de fruits, appuyée par le Grenache, la Syrah et le Carignan. Un irrésistible vin gourmand et onctueux. Le fruit est sublimé et le terroir est fantastiquement mis en valeur par une belle fraîcheur. Une bombe de fruit top qualité-prix ! (Quantités limitées)

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Domaine :
Les Vignes Oubliées
Nom du vin :
Autour du Cinsault
Millésime :
2018
Appellation :
Languedoc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Cinsault soutenu par Grenache, Syrah et Carignan
Terroirs :
Grès et schiste
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture traditionnelle sans désherbants ni molécules de synthèse, taille courte, ébourgeonnage à cœur
Vinification :
Travail guidé par la volonté de respecter le fruit et la fraîcheur apportés par le terroir. Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
10% en demi-muids et fûts pendant 12 mois au sein d'une grotte naturelle
Oeil :
Robe de couleur pourpre intense
Nez :
Arômes de petits fruits rouges (cerise griotte) et d'épices (réglisse, poivre blanc, cannelle)
Bouche :
Charnue et fruitée, gourmande, subtile et fruitée. Matière ample et suave. Tanins fondus et soyeux. Finale longue et fraîche
Boire avant :
2023
Servir :
En carafe à 15°C
Accords mets/vins : Se mariera à merveille avec une tajine, une moussaka ou encore des côtelettes d'agneau
Plus d'informations sur Les Vignes Oubliées et ses vins en cliquant ici.
RVF - La Revue du Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France

Vin noté (guide 2019) : 14,5-15,5/20

A propos du vin : Un rouge expressif et intense. Le nez rappelle la griotte et la framboise sauvage. La bouche est délicieusement onctueuse. La finale est éclatante.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Jean-Baptiste Granier, initié aux meilleures sources du vin languedocien, s'applique avec talent à faire renaître ces vignes oubliées sur des parcelles d'altitude de Saint-Privat, en haut des Terrasses du Larzac. Le résultat sonne fort depuis le premier millésime, 2009 sans baisse de régime bien au contraire. La cuvée de l'appellation régionale remet à l'honneur un cépage, le Cinsault, trop souvent cantonné à la production de rosé. Le Terrasses-du-Larzac incarne la notion de tanin fin et aérien.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Jean-Baptiste Granier, jeune ingénieur agronome, a démarré le projet des Vignes Oubliées avec Olivier Jullien. La démarche est singulière autant que méritoire : elle est née du désir de conservation de vieilles parcelles sur la commune de Saint-Privat (un bout du monde comme le Languedoc en possède tant) condamnées par la logique économique coopérative, désormais cultivées en partenariat avec leurs propriétaires. Les vins sont élevés bien au frais dans une grotte, ancien moulin à huile. Le terrasses-du-larzac s'affirme depuis ses début, en 2007, comme un vin soigné et expressif, porteur d'un vrai message de terroir. Dans un style pimpant et digeste, la cuvée déclarée en Languedoc est un pur bonheur. Basée sur la clairette, le blanc est adroitement cadré par l'élevage en bois.

Note des clients

4/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. MICHEL C. Publié le 22/07/2019
Très intéressant.
Note sans avis de M. BERNARD C. Publié le 28/07/2019
L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les ...
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