Mas Gabriel - Clos des Lièvres 2017

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Cité

Hachette

(Notes millésime 2016)

Cet assemblage de 70% Syrah et 30% Grenache dévoile un nez complexe et harmonieux respirant la lavande, la garrigue, le cassis et une touche de poivre noir. La bouche présente une extraction de matière impressionnante, ample et ronde, elle nous livre un concentré d'arômes de fruits noirs et rouges confiturés et un bouquet de notes de garrigue. Un concentré de saveurs du Languedoc !

Caractéristiques du vin

Domaine

Mas Gabriel

Cuvée

Clos des Lièvres

Millésime

2017

Appellation

Languedoc Pézénas

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

75% Syrah, 25% Grenache Noir

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Égrappage (sans foulage) et encuvage par gravité. Vinification à part de chaque cépage en fermentation traditionnelle avec deux délestages et des pigeages. Post-fermentation macération de 16 jours.

Terroirs

Sol d’éboulis de basalte, du limon et des graviers Villafranchiens. Trois terrasses mitoyennes, exposées vers l’est à 120m d’altitude à Caux.

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre profond

Nez

Complexe et harmonieux avec des arômes de myrtille, de graphite, de cèdre, d’épices (girofle et poivre blanc)

Bouche

Élégante, attaque ronde et ample, sur une matière juteuse et concentrée, tanins puissants tout en finesse, longue finale sur les fruits rouges confiturés

Boire avant

2026

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 16-18°

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera sur des viandes comme un gigot d'agneau ou encore une côte de bœuf...

Mas Gabriel

Plus d'information sur Mas Gabriel

Languedoc

L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.

L'appellation Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.

Les vins du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.
Plus d'information sur les vins Languedoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

De beaux vins puissants, savoureux, vigoureux et d’une authenticité redoutable, avec un petit coup de cœur en particulier pour le rouge.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) Cité (Millésime 2016) Vin réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce petit domaine a été créé en 2006 par Peter et Deborah Core, des Anglais amoureux de la région et de la nature, qui cultivent en bio 6 ha de vignes sur une terrasse villafranchienne et sur les flancs d'une coulée basaltique.

Avis client

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