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Domaine Ortola - La Main de l'Homme 2016

Name: Domaine Ortola - La Main de l'Homme 2016
Brand: Domaine Ortola
Rating: 4.1 (8 reviews)

Languedoc|Vin rouge|Bio

4.1/5 (8 clients)

90/100

Robert Parker

« L'élevage en fûts neufs a laissé sa trace sur La Main de l'Homme 2016. L'assemblage de Grenache et Mourvèdre offre des arômes de vanille, cèdre et mûre. Mi-corsé à charpenté, avec des tanins souples, le toucher en bouche est rond et velouté et se termine sur des saveurs d'épices à pâtisser parfumées. » (Wine Advocate 2018 - Robert Parker)

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Domaine

Domaine Ortola

Cuvée

La Main de l'Homme

Millésime

2016

Appellation

Languedoc

Région

Languedoc

Cépages

Grenache, Mourvèdre

Terroirs

Sols argilo-calcaire et de galets roulés

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve béton avec levures indigènes, pas d’ajout de SO2 avant la fin de fermentation malolactique

Élevage

12 mois en fûts neufs

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Nez

Gourmand sur les fruits rouges et une pointe poivrée

Bouche

Voluptueuse avec des tanins charpentés, fidèle au nez de fruits rouges, finale poivrée et belle fraîcheur

Servir

À 16°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

Production

Biologique et biodynamique certifiée

Accords mets/vins

À déguster sur des charcuteries, des viandes grillées...

Plus d'information sur Domaine Ortola

Plus d'information sur Languedoc

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Aux portes de Narbonne et au bord de l'étang de Bages, le plateau de Quartouze est un terroir historique du Languedoc, aux sols de galets roulés. Les évêques de la cité& audoise y avaient des vignes. En 1983, Georges Ortola, ingénieur, rachète un vignoble à l'abandon, puis un deuxième cinq ans plus tard. Aujourd'hui il exploite avec ses enfants Hélène et Nelson, 120 ha en biodynamie. Son vignoble sert de pacages à des moutons en hiver.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 90/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

L'élevage en fûts neufs a laissé sa trace sur La main de l'Homme 2016. L'assemblage de Grenache et Mourvèdre offre des arômes de vanille, cèdre et mûre. Mi-corsé à charpenté, avec des tanins souples, le toucher en bouche est rond et velouté et la finale avec des saveurs d'épices à pâtisser parfumées.

Note des clients

4.1/5

sur 8 avis