« L'élevage en fûts neufs a laissé sa trace sur La Main de l'Homme 2016. L'assemblage de Grenache et Mourvèdre offre des arômes de vanille, cèdre et mûre. Mi-corsé à charpenté, avec des tanins souples, le toucher en bouche est rond et velouté et se termine sur des saveurs d'épices à pâtisser parfumées. » (Wine Advocate 2018 - Robert Parker)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Ortola
Cuvée
La Main de l'Homme
Millésime
2016
Appellation
Languedoc
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
Grenache, Mourvèdre
Terroirs
Sols argilo-calcaire et de galets roulés
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve béton avec levures indigènes, pas d’ajout de SO2 avant la fin de fermentation malolactique
Élevage
12 mois en fûts neufs
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Gourmand sur les fruits rouges et une pointe poivrée
Bouche
Voluptueuse avec des tanins charpentés, fidèle au nez de fruits rouges, finale poivrée et belle fraîcheur
Servir
À 16°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Accords mets/vins
À déguster sur des charcuteries, des viandes grillées...
Domaine Ortola
Languedoc
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux portes de Narbonne et au bord de l'étang de Bages, le plateau de Quartouze est un terroir historique du Languedoc, aux sols de galets roulés. Les évêques de la cité& audoise y avaient des vignes. En 1983, Georges Ortola, ingénieur, rachète un vignoble à l'abandon, puis un deuxième cinq ans plus tard. Aujourd'hui il exploite avec ses enfants Hélène et Nelson, 120 ha en biodynamie. Son vignoble sert de pacages à des moutons en hiver.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 90/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
L'élevage en fûts neufs a laissé sa trace sur La main de l'Homme 2016. L'assemblage de Grenache et Mourvèdre offre des arômes de vanille, cèdre et mûre. Mi-corsé à charpenté, avec des tanins souples, le toucher en bouche est rond et velouté et la finale avec des saveurs d'épices à pâtisser parfumées.
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 8 avis
Note et avis de M. GERARD L. Publié le 18/03/2019
ce vin a tout d'un grand, il accompagnera facilement beaucoup de plats!
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Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 28/06/2021
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Note et avis de M. CHRISTIAN S. Publié le 02/07/2019
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Note et avis de M. JEAN LOUIS H. Publié le 19/06/2019
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Note et avis de M. JEAN-FRANCOIS D. Publié le 28/05/2019
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Note et avis de M. HERVE L. Publié le 15/04/2019
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Note et avis de M. PATRICE K. Publié le 17/03/2019
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Note et avis de Mme MARIE THERESE H. Publié le 17/03/2019
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