Domaine Ortola - La Main de l'Homme 2017
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Robert Parker
« Cette belle propriété biodynamique s'est révélée être remarquable avec le Languedoc Quatourze La Main de l'Homme 2017. La quantité de chêne neuf (100%) peut être chicanée, mais la matière sous-jacente est extraordinaire - assemblage de 60% Grenache, 20% Mourvèdre et 20% Carignan - dévoilant une concentration remarquable, une superbe maturité et des tanins souples. Aux notes de cola et de prune s'ajoutent des épices boisées jusqu'à une somptueuse finale veloutée. Je ne pense pas que ce vin corsé soit fait pour un long vieillissement, mais il est déjà abordable aujourd'hui, alors pourquoi attendre? » (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski) Un pur languedocien !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Ortola
Cuvée
La Main de l'Homme
Millésime
2017
Appellation
Languedoc Quatourze
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
Grenache noir, Mourvèdre, Carignan
Terroirs
Sols argilo-calcaire et de galets roulés
Vendanges
Manuelles
Elevage
12 mois en fûts neufs
Production
Biologique et biodynamique certifiée
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification
En cuve béton avec levures indigènes, pas d’ajout de SO2 avant la fin de fermentation malolactique
Degré d'alcool
14,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Gourmand sur les fruits rouges et une pointe poivrée
Bouche
Voluptueuse avec des tanins charpentés, fidèle au nez de fruits rouges, finale poivrée et belle fraîcheur
Boire avant
2023
Servir
À 16°C
Accords mets/vins
À déguster sur des charcuteries, des viandes grillées...
Domaine Ortola

Plus d'information sur Domaine Ortola
Languedoc
L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.
L'appellation Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.
Les vins du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.
Plus d'information sur les vins Languedoc
Avis des experts

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux portes de Narbonne et au bord de l'étang de Bages, le plateau de Quartouze est un terroir historique du Languedoc, aux sols de galets roulés. Les évêques de la cité& audoise y avaient des vignes. En 1983, Georges Ortola, ingénieur, rachète un vignoble à l'abandon, puis un deuxième cinq ans plus tard. Aujourd'hui il exploite avec ses enfants Hélène et Nelson, 120 ha en biodynamie. Son vignoble sert de pacages à des moutons en hiver.

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 91/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Cette belle propriété biodynamique s'est révélée être remarquable avec le Languedoc Quatourze La Main de l'Homme 2017. La quantité de chêne neuf (100%) peut être chicanée, mais la matière sous-jacente est extraordinaire - assemblage de 60% Grenache, 20% Mourvèdre et 20% Carignan - dévoilant une concentration remarquable, une superbe maturité et des tanins souples. Aux notes de cola et de prune s'ajoutent des épices boisées jusqu'à une somptueuse finale veloutée. Je ne pense pas que ce vin corsé soit fait pour un long vieillissement, mais il est déjà abordable aujourd'hui, alors pourquoi attendre?
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 15 avis
Note et avis de M.YVES D. Publié le 05/08/2020
Un coup de cœur
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Note et avis de M.PATRICE P. Publié le 08/04/2020
Alcool et barrique fort, mais très agréablement, présents. Fruits noirs confiturés (mûre, myrtille, sureau). finale très longue 17 et +/20.
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Note et avis de M.PATRICE K. Publié le 29/11/2019
Excellent, mais sera meilleur dans qq temps. Le bois domine un peu trop pour le moment.
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Note et avis de M.OLIVIER H. Publié le 14/11/2019
Tres belle découverte, au nez des fruits .. rouge surtout. En bouche un vin dense, profond et des fruits rouge encore... tres cerise, presque kirsch. Excellent rapport. Moi j'adore.
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Note et avis de M.SEBASTIEN P. Publié le 10/11/2019
Vin puissant, pas forcément consensuel mais moi j’ai apprécié. Un brin trop fort en alcool.
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Note et avis de M.MICHEL J. Publié le 10/01/2021
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Note et avis de M.NICOLAS J. Publié le 13/12/2020
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Note et avis de M.LIONEL E. Publié le 29/09/2020
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Note et avis de M.THOMAS H. Publié le 02/05/2020
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Note et avis de M.PIERRE P. Publié le 11/01/2020
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