Domaine Ortola - Languedoc Ôde à la Main rouge 2020
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100
Decanter
-
1*Étoile
Hachette
-
89/100
Robert Parker
Anciennement La Main de l'Homme, ce rouge du Languedoc issu d'un assemblage typiquement sudiste et vinifié sans soufre continue de séduire. Voluptueux, typé et racé, il est bâti sur une trame de fruits rouges agrémentée d'épices et de poivre. Sa fraîcheur apporte un équilibre aérien. Un pur produit languedocien !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Ortola
Cuvée
Ôde à la main
Millésime
2020
Appellation
Languedoc Quatourze
Région
Languedoc
Couleur
Vin rouge
Cépages
50% Syrah, 5% Grenache noir, 25% Carignan, 20% Mourvèdre
Terroirs
Sols argilo-calcaire et de galets roulés, ancien lit de la rivière Aude
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve béton avec levures indigènes, pas d’ajout de SO2 avant la fin de fermentation malolactique
Élevage
12 mois en fûts neufs
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Gourmand sur les fruits rouges et une pointe poivrée
Bouche
Voluptueuse avec des tanins charpentés, fidèle au nez de fruits rouges. Finale poivrée persistante et d'une belle fraîcheur.
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur des charcuteries, des viandes grillées, un tajine d’agneau aux abricots… …
Domaine Ortola
Plus d'information sur Domaine Ortola
Languedoc
L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.
L'appellation Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.
Les vins du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.
Plus d'information sur les vins Languedoc
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2020) 95/100 (Millésime 2018)
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 1*Étoile (Millésime 2018) Vin très réussi
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux portes de Narbonne et au bord de l'étang de Bages, le plateau de Quartouze est un terroir historique du Languedoc, aux sols de galets roulés. Les évêques de la cité& audoise y avaient des vignes. En 1983, Georges Ortola, ingénieur, rachète un vignoble à l'abandon, puis un deuxième cinq ans plus tard. Aujourd'hui il exploite avec ses enfants Hélène et Nelson, 120 ha en biodynamie. Son vignoble sert de pacages à des moutons en hiver.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 89/100 (Millésime 2018) Très bon vin
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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