Domaine Ortola - Languedoc Ôde à la Main rouge 2020
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100
Decanter
-
1*Étoile
Hachette
-
89/100
Robert Parker
Anciennement La Main de l'Homme, ce rouge du Languedoc issu d'un assemblage typiquement sudiste et vinifié sans soufre continue de séduire. Voluptueux, typé et racé, il est bâti sur une trame de fruits rouges agrémentée d'épices et de poivre. Sa fraîcheur apporte un équilibre aérien. Un pur produit languedocien !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Ortola
Cuvée
Ôde à la main
Millésime
2020
Appellation
Languedoc Quatourze
Région
Languedoc
Cépages
50% Syrah, 5% Grenache noir, 25% Carignan, 20% Mourvèdre
Terroirs
Sols argilo-calcaire et de galets roulés, ancien lit de la rivière Aude
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve béton avec levures indigènes, pas d’ajout de SO2 avant la fin de fermentation malolactique
Élevage
12 mois en fûts neufs
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Gourmand sur les fruits rouges et une pointe poivrée
Bouche
Voluptueuse avec des tanins charpentés, fidèle au nez de fruits rouges. Finale poivrée persistante et d'une belle fraîcheur.
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur des charcuteries, des viandes grillées, un tajine d’agneau aux abricots… …
Domaine Ortola
Languedoc
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2020) 95/100 (Millésime 2018)
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 1*Étoile (Millésime 2018) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux portes de Narbonne et au bord de l'étang de Bages, le plateau de Quartouze est un terroir historique du Languedoc, aux sols de galets roulés. Les évêques de la cité& audoise y avaient des vignes. En 1983, Georges Ortola, ingénieur, rachète un vignoble à l'abandon, puis un deuxième cinq ans plus tard. Aujourd'hui il exploite avec ses enfants Hélène et Nelson, 120 ha en biodynamie. Son vignoble sert de pacages à des moutons en hiver.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 89/100 (Millésime 2018) (Très bon vin)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 5 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 12/03/2024
Superbe cuvée dans un bel esprit sudiste qui offre un bon équilibre, une merveilleuse subtilité et une grande complexité entre fruits rouges cuits et épices douces, empreints de notes kirschées, d'arômes fumés et d'une touche de cendre. La bouche d'une vinosité consistante, est suave avec un toucher délicieusement soyeux. La finale de grande intensité est soulignée par une pointe d'acidité et par une pincée de poivre qui procurent de l'énergie et rendent le vin plus digeste. Très bien élaboré avec des tanins fins et jeunes, tout cela augure d'une bonne évolution pour notre plus grand plaisir. On s'en régalera avec une cuisine du terroir, tel un freginat de sanglier accompagné d'haricots blancs. Note = 4,3.
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Note et avis de M. CYRILLE M. Publié le 23/03/2024
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Note et avis de M. JEAN LUC A. Publié le 11/02/2024
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Note et avis de M. FREDERIC L. Publié le 04/02/2024
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Note et avis de M. PASCAL T. Publié le 02/12/2023
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