« Le Limoux 2007 vieillit gracieusement et présente des notes élégantes de prune, de cassis, de taillures de crayon. Charnu, avec un fruité ample et une belle complexité, il devrait continuer à bien se dévoiler dans le futur. » (Wine Advocate 2015 - Jeb Dunnuck) - Prêt à boire !
Achetez vos vins Baronarques au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
belle robe rubis, intense et brillante
Nez
complexe et puissant. Arômes de fruits des bois, de fruits confiturés. A l'aération, arômes de pâte d'amande, de petits fruits rouges et d'épices.
Bouche
attaque souple. Structure tannique enrobée. Saveurs de fruits mûrs et notes toastées. Bien équilibré. Grande ampleur. Belle acidité. Trame tannique dense et élégante. Finale chaleureuse, longue, avec de fines notes torréfiées et épicées.
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à déguster avec une selle d'agneau en croute de sel, un civet de sanglier...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2011) 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Long, puissant, intense en saveurs, avec une note épicée en finale qui lui donne une dimension étonnante. La finale de cèdre rappelle Pauillac, un Pauillac de belle origine.
A propos du domaine :
Une bonne maitrise du terroir (43 hectares de sol argilo-calcaires) permet de produire des vins aboutis. L'assemblage varie au gré des millésimes, entre cépages atlantiques (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon) et méditerranéens ((syrah, malbec, grenache). Les chardonnays donnent l'un des meilleurs blancs de l'appellation. Un nouveau chai à barriques inauguré en 2018 assure la progression la progression et l'ambition du domaine. Géré comme un cru classé, c'est une valeur sûre.
Decanter
Vin noté (guide 2011) 16,5/20
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2011) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Quand on appartient à la maison de Rothschild, on ne peut élaborer que du haut de gamme. Heureusement, le domaine Baron'Arques, propriété de l'abbaye de Saint-Polycarpe au XVIIes., possède tous les atouts nécessaires pour ne pas décevoir son public. Son terroir argilo-calcaire, son micro-climat, ses six cépages haut de gamme et le dynamisme des vignerons contribuent à produire un vin remarquable où le bouquet mèle des arômes complexes de fruits rouges à des notes de violette et d'épices. Généreux et puissant, le palais ne dévoilera tous ses atouts que dans quatre à cinq ans sur une selle d'agneau en croûte de sel ou un gibier en sauce.
A propos du domaine :
Ancienne propriété de l'abbaye de Saint-Polycarpe au XVIIes., ce domaine (43 ha aujourd'hui) a été acquis en 1998 par la baronne Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild à Pauillac) et ses deux fils, qui l'ont entièrement rénové, à la vigne et au chai, et en ont fait l'une des valeurs sûres de l'appellation.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2013) 14/20 (Bon)
A propos du vin :
Le végétal est plus prononcé dans ce millésime 2007 que dans les autres. L'ensemble reste avenant et facile d'accès. Les tanins se fondent dans un fruité croquant aux effluves de cassis écrasé.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Limoux 2007 vieillit gracieusement et présente des notes élégantes de prune, de cassis, de taillures de crayon. Charnu, avec un fruité ample et une belle complexité, il devrait continuer à bien se dévoiler dans le futur.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2011) 17/20 (Grand vin)
Wine Spectator
Vin noté (guide 2010) 90/100 (Très bon vin)
Note des clients
2.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. DAVID P. Publié le 01/04/2020
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PASCAL F. Publié le 30/10/2015
Voir tous les avis de ce client
Découvrez d'autres vins du domaine