D'une couleur légèrement saumonée, le rosé du Château d'Oupia offre un délicieux équilibre de fruits rouges frais et de minéralité. Il sera le parfait compagnon de vos tablées estivales !
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Oeil
robe saumonée
Nez
arômes de petits fruits rouges
Bouche
juteuse et minérale, sur les fruits rouges
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
s'appréciera avec un taboulé, un melon au jambon de Parme, des pâtes au pistou...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
De la forteresse médiévale des seigneurs d'Oupia, il ne reste que des pans de mur, vestiges de l'enceinte, et une tour. En 1860, Romain Iché achète le château qui échoit à son petit-fils André en 1970. Ce dernier entreprend de rénover le domaine et la cave, et fait de la propriété une référence de l'appellation minervois. Disparu en 2007, il a laissé l'œuvre de sa vie à sa fille Marie-Pierre.
Vinous
Vin noté 89/100 (Millésime 2016)