Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 2 clients
Nouveau millésime, le 2009 était noté : Robert Parker 90/100, RVF 14,5/20
Un Pic Saint Loup très expressif, sur des notes de mûre, framboise, groseille. Après aération, on devine la noix de muscade avec une pointe saline. L'attaque en bouche est ample et gourmande, on y retrouve le cassis, la mûre, la groseille, avec des notes d'épices, de cannelle...

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Domaine :
Ermitage du Pic Saint Loup
Nom du vin :
Tour de Pierre
Millésime :
2010
Appellation :
Pic Saint-Loup
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
Terroirs :
Argilo-calcaire et argile rouge, éboulis de bas de pente, gravette
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture en biodynamie, aujourd’hui dans une démarche de certification en agriculture biologique
Vinification :
Vinification traditionnelle
Degré d'alcool :
13.45 %
Elevage :
Foudre et barrique
Oeil :
Couleur soutenue au reflet violet
Nez :
Très expressif sur des notes de mûre, framboise, groseille. Après aération, on trouve la noix de muscade avec une pointe saline
Bouche :
Attaque ample, gourmande. On retrouve le cassis, la mûre, la groseille, avec des notes d'épices, de cannelle
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 18-19°C
Accords mets/vins : A déguster sur des plats légèrement épicés...
Plus d'informations sur Ermitage du Pic Saint Loup et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Les frères Ravaille exploitent l’Ermitage du Pic Saint-Loup. Le ramassage précoce des raisins amène parfois à élaborer des vins qui peuvent parfois rebuter ou au contraire à bien gérer un millésime chaud comme 2011, c’est selon.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

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Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Par sa régularité depuis plusieurs millésimes, la famille Ravaille confirme sa place au sommet de la hiérarchie des producteurs de Pic Saint-Loup. Le célèbre pic se trouve d’ailleurs lui-même, comme les ruines de l’Ermitage, dans l’enceinte de la propriété. Le domaine est allé loin dans l'exigence culturale, notamment en ce qui concerne la sélection du matériel végétal. On retrouve le fruit de cette exigence dans les vins, d'une finesse d'expression accrue. Du très beau travail en blanc, avec un style en chair qui préserve la fraîcheur du fruit. Les rouges possèdent également une chair à la fois soyeuse et très fraîche ; le parfum prend le pas sur la matière, jamais pesante. La grande cuvée Guilhem Gaucelm, longuement élevée en foudre, est une des plus brillantes expressions languedociennes actuelles.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. LEO B. Publié le 02/05/2018
Note sans avis de Mlle MARIANNE D. Publié le 03/02/2014
Les vins rouges et les vins rosés issus des vignobles du Pic Saint Loup sont gorgés de soleil. Les cépages dominants sont le syrah, le grenache et le mourvèdre noir. La présence d’au moins deux de ces cépages est obligatoire pour bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Languedoc. L’assemblage peut être complété par du cinsault et par du carignan ( ...
Plus d'informations sur les vins de Pic Saint-Loup

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