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Domaine Les Grandes Costes - La Sarabande 2015

Name: Domaine Les Grandes Costes - La Sarabande 2015
Brand: Domaine Les Grandes Costes
Rating: 3.8 (13 reviews)

Pic Saint-Loup|Vin rouge

3.8/5 (13 clients)

1*Étoile

Hachette

14,5/20

Bettane & Desseauve

« Issue de l'assemblage de toutes les parcelles et de tous les cépages du domaine, cette Sarabande témoigne du savoir-faire de ce vigneron talentueux. Le long élevage en cuve de trente mois a patiné des arômes qui respirent le Languedoc : cuir, épices, garrigue sur fond de fruit mûr et confit. Tout aussi épanouie, la bouche séduit par sa rondeur, ses tanins fondus, sa sucrosité légère et sa palette aromatique qui nous fait voir du pays. Équilibre, caractère et plaisir.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) L'expression du domaine !

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Site noté

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Domaine

Domaine Les Grandes Costes

Cuvée

La Sarabande

Millésime

2015

Appellation

Pic Saint-Loup

Région

Languedoc

Cépages

25% Carignan, 25% Cinsault, 25% Syrah, 25% Grenache

Terroirs

Sol argilo-calcaire caillouteux, climat méditerranéen soumis à des sensibles influences continentales

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Partiellement manuelles

Vinification

Macération de 10 jours à 5 semaines selon les cépages et le millésime

Élevage

En cuve ciment époxy

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe grenat profond à reflets cuivrés

Nez

Arômes de violette, arômes de cassis, arômes de cerise griotte, arômes d'épices, arômes de grillé

Bouche

Harmonieuse, d'un beau volume, riche et dense, notes d'épices, tanins fins, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance

Servir

A 14-16°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

A déguster avec des viandes grillées ou en sauce, cuisine méditerranéenne ...

Plus d'information sur Domaine Les Grandes Costes

Plus d'information sur Pic Saint-Loup

Bettane & Desseauve

Vin noté 14,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Après une première carrière dans la presse viticole, Jean-Christophe Granier est revenu dans son village de Vacquières, une commune qui fait partie de la zone du pic Saint-Loup, en Coteaux du Languedoc. C’est un domaine hautement fréquentable qui fait preuve de régularité.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Issue de l'assemblage de toutes les parcelles et de tous les cépages du domaine, cette Sarabande témoigne du savoir-faire de ce vigneron talentueux. Le long élevage en cuve de trente mois a patiné des arômes qui respirent le Languedoc : cuir, épices, garrigue sur fond de fruit mûr et confit. Tout aussi épanouie, la bouche séduit par sa rondeur, ses tanins fondus, sa sucrosité légère et sa palette aromatique qui nous fait voir du pays. Équilibre, caractère et plaisir.

A propos du domaine :

Jean-Christophe Granier a repris en 2000 la vieille propriété familiale, l'a rebaptisée du nom des collines qui jouxtent la maison, Les Grandes Costes, et a donné un nouvel élan à ce vignoble de 19 ha situé à Corconne et à Vacquières, en bordure du pic Saint-Loup.

Note des clients

3.8/5

sur 13 avis