Domaine Les Grandes Costes - La Sarabande 2015

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (8 clients)

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

1*Étoile

Hachette

« Issue de l'assemblage de toutes les parcelles et de tous les cépages du domaine, cette Sarabande témoigne du savoir-faire de ce vigneron talentueux. Le long élevage en cuve de trente mois a patiné des arômes qui respirent le Languedoc : cuir, épices, garrigue sur fond de fruit mûr et confit. Tout aussi épanouie, la bouche séduit par sa rondeur, ses tanins fondus, sa sucrosité légère et sa palette aromatique qui nous fait voir du pays. Équilibre, caractère et plaisir.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) L'expression du domaine !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Les Grandes Costes

Cuvée

La Sarabande

Millésime

2015

Appellation

Pic Saint-Loup

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

25% Carignan, 25% Cinsault, 25% Syrah, 25% Grenache

Terroirs

Sol argilo-calcaire caillouteux, climat méditerranéen soumis à des sensibles influences continentales

Vendanges

Partiellement manuelles

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Macération de 10 jours à 5 semaines selon les cépages et le millésime

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat profond à reflets cuivrés

Nez

Arômes de violette, arômes de cassis, arômes de cerise griotte, arômes d'épices, arômes de grillé

Bouche

Harmonieuse, d'un beau volume, riche et dense, notes d'épices, tanins fins, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance

Boire avant

2025

Servir

A 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster avec des viandes grillées ou en sauce, cuisine méditerranéenne ...

Domaine Les Grandes Costes

Plus d'information sur Domaine Les Grandes Costes

Pic Saint-Loup

Les vins rouges et les vins rosés issus des vignobles du Pic Saint Loup sont gorgés de soleil. Les cépages dominants sont le syrah, le grenache et le mourvèdre noir. La présence d’au moins deux de ces cépages est obligatoire pour bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Languedoc. L’assemblage peut être complété par du cinsault et par du carignan (uniquement pour les vins rouges). La production annuelle des vignes de Pic Saint-Loup est de 23 000 hectolitres (soit environ 3 millions de bouteilles).
L’amateur des vins du Pic Saint Loup retrouvera toutes les qualités et les caractères du cépage dans les nombreux crus en vente sur notre site, parmi lesquels le Château Puech-Haut, le Mas Bruguière, le Domaine de l'Hortus, le Château de Lancyre ou le domaine Clos Marie. 
Depuis 2016, l’appellation Pic Saint-Loup bénéfice d’une appellation d’origine protégée (AOP). La production s’étend sur 13 communes de l'Hérault et du Gard, réparties sur 1 200 hectares : Cazevielle, Claret, Corconne, Fontanès, Lauret, Les Matelles, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Sauteyrargues, le Triadou et Valflaunès.
Situées sur les premiers contreforts du Massif des Cévennes, à une trentaine de kilomètres de la mer Méditerranée, les vignes du Pic Saint-Loup bénéficient d’un climat méditerranéen. Les vignobles sont implantés entre le Pic Saint-Loup (650 mètres d’altitude) et le Causse de l’Hortus (510 mètres), sur un sol majoritairement calcaire. Le relief connaît des amplitudes thermiques marquées au moment de la maturation des raisins. En été, les journées sont souvent très chaudes et les nuits fraîches. 
Plus d'information sur les vins Pic Saint-Loup

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Après une première carrière dans la presse viticole, Jean-Christophe Granier est revenu dans son village de Vacquières, une commune qui fait partie de la zone du Pic Saint-Loup, en Coteaux du Languedoc. Un domaine hautement fréquentable, qui fait preuve de régularité. La cuvée La Ruche étonne par des notes atypiques, originales, bien maîtrisées aujourd'hui. Dans un style plus classique, Musardises, charme par sa fraîcheur.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Issue de l'assemblage de toutes les parcelles et de tous les cépages du domaine, cette Sarabande témoigne du savoir-faire de ce vigneron talentueux. Le long élevage en cuve de trente mois a patiné des arômes qui respirent le Languedoc : cuir, épices, garrigue sur fond de fruit mûr et confit. Tout aussi épanouie, la bouche séduit par sa rondeur, ses tanins fondus, sa sucrosité légère et sa palette aromatique qui nous fait voir du pays. Équilibre, caractère et plaisir.

A propos du domaine :

Jean-Christophe Granier a repris en 2000 la vieille propriété familiale, l'a rebaptisée du nom des collines qui jouxtent la maison, Les Grandes Costes, et a donné un nouvel élan à ce vignoble de 19 ha situé à Corconne et à Vacquières, en bordure du Pic Saint-Loup.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 8 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DAMIEN M. Publié le 18/04/2020

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Note et avis de M.JEAN PIERRE T. Publié le 08/02/2020

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Note et avis de M.FRANCK I. Publié le 01/02/2020

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Note et avis de M.SYLVAIN D. Publié le 24/01/2020

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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 27/12/2019

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Note et avis de M.MAURICE E. Publié le 18/12/2019

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Note et avis de M.DAVID B. Publié le 11/12/2019

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Note et avis de M.CHRISTIAN V. Publié le 13/11/2019

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