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Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2018

Name: Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2018
Brand: Cave de L'Ormarine
Rating: 3.7 (52 reviews)

Picpoul de Pinet|Vin blanc

3.7/5 (52 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

(Notes millésime 2017)

Cette cuvée se pare d'une robe jaune et brillante. Enthousiasmante, elle dévoile des notes expressives de litchi, d'ananas et de combava, avec une touche de réglisse. En bouche, elle conjugue, volume et fruits blancs (pêche blanche et poire), rondeur et fraîcheur dans un équilibre de haute tenue, avec en prime une longueur remarquable. Harmonieux, complexe et savoureux, un bel étendard pour l'appellation. (Capsule à vis)

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Site noté

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Domaine

Cave de L'Ormarine

Cuvée

Duc de Morny

Millésime

2018

Appellation

Picpoul de Pinet

Région

Languedoc

Cépages

100% Piquepoul

Terroirs

Vignoble planté sur des coteaux avec alternance de pinèdes et de garrigues. Sol argilo-calcaire et caillouteux

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Nocturnes, sélection à la parcelle sur des vignes de plus de 15 ans

Vinification

Macération pré-fermentaire à 6°C pendant 8h. Pressurage pneumatique à faible pression. Fermentation alcoolique à basse température en cuves thermo-régulées. Filtration

Élevage

En cuve

Degré d'alcool

12,5%

Oeil

Robe jaune or pâle aux reflets verts avec une belle brillance

Nez

Généreux sur des arômes intenses de fruits exotiques, puis de zestes d'agrumes confits

Bouche

Équilibrée et ronde avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes à bonne maturité. Attaque ample évoluant sur une finale saline, typique des vins de ce terroir.

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2021

Accords mets/vins

Accompagnera très bien une bouillabaisse, des soupes et fricassées de poissons, des seiches et plats en sauce méditerranéens, des fruits de mer et crustacés (huîtres de Bouzigues)...

Plus d'information sur Cave de L'Ormarine

Plus d'information sur Picpoul de Pinet

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 3*Coup de Cœur (millésime 2017) (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Coopérative fondée en 1922, L'Ormarine – à l'époque Association des producteurs de vins blancs de Pinet – est un acteur de poids dans la défense de l'appellation picpoul-de-pinet. Après la fusion avec les caves de Villeveyrac (2009) et de Cournonterral (2014), puis en 2017 des caves de Saint-Hippolyte-du-Fort et de Vias, elle regroupe 500 coopérateurs et dispose de 2 500 ha, dont 520 dédiés au seul cépage piquepoul.

Note des clients

3.7/5

sur 52 avis