Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2019

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Cité

Hachette

(Notes millésime 2018)

Cette cuvée se pare d'une robe jaune et brillante. Enthousiasmante, elle dévoile des notes expressives de litchi, d'ananas et de combava, avec une touche de réglisse. En bouche, elle conjugue, volume et fruits blancs (pêche blanche et poire), rondeur et fraîcheur dans un équilibre de haute tenue, avec en prime une longueur remarquable. Harmonieux, complexe et savoureux, un bel étendard pour l'appellation. (Capsule à vis)

Caractéristiques du vin

Domaine

Cave de L'Ormarine

Cuvée

Duc de Morny

Millésime

2019

Appellation

Picpoul de Pinet

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Piquepoul

Terroirs

Vignoble planté sur des coteaux avec alternance de pinèdes et de garrigues. Sol argilo-calcaire et caillouteux.

Vendanges

Nocturnes, sélection à la parcelle sur des vignes de plus de 15 ans

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Macération pré-fermentaire à 6°C pendant 8h. Pressurage pneumatique à faible pression. Fermentation alcoolique à basse température en cuves thermo-régulées. Filtration.

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune or pâle aux reflets verts avec une belle brillance

Nez

Généreux sur des arômes intenses de fruits exotiques, puis de zestes d'agrumes confits

Bouche

Équilibrée et ronde avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes à bonne maturité. Attaque ample évoluant sur une finale saline, typique des vins de ce terroir.

Boire avant

2022

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera très bien une bouillabaisse, des soupes et fricassées de poissons, des seiches et plats en sauce méditerranéens, des fruits de mer et crustacés (huîtres de Bouzigues)...

Cave de L'Ormarine

Plus d'information sur Cave de L'Ormarine

Picpoul de Pinet

L’appellation Picpoul de Pinet est une appellation sous-régionale des Coteaux du Languedoc. Situé au bord de la mer Méditerranée, au fond du Golfe du Lion, en bordure de l'Etang de Thau, le vignoble de l'A.O.C. Picpoul de Pinet s'étend sur une surface de 1.300 hectares répartis sur les communes de Pinet, Pomérols, Castelnau-de-Guers, Montagnac, Mèze, Florensac. C'est la plus grande région de vin blanc du Languedoc.

L'ancienne voie romaine "Domitienne" partage la zone des vins Picpoul de Pinet en deux grands terroirs. Au nord, une zone d'alternance de garrigues et de pinèdes où les vignobles reposent sur des sols d'origine crétacé ou miocène. Peu soumis à l'influence maritime c'est une région de contrastes à l'abondante végétation spécifique du climat méditerranéen. Au sud, on trouve une zone homogène s'ouvrant pleinement sur la mer. Couvert exclusivement par la vigne de Picpoul de Pinet, son climat est tempéré par les brises et les brouillards marins. Le sol s'est formé au pliocène par des dépôts continentaux fluviaux. Le climat de l’aire Picpoul de Pinet est de type méditerranéen avec des précipitations faibles et des hivers doux. La saison estivale est sèche.

Les vins de Picpoul de Pinet sont exclusivement des vins blancs élaborés à partir du cépage de Piquepoulblanc conduit en taille courte dont la Cave de L'Ormarine offre de plaisants exemples.
Plus d'information sur les vins Picpoul de Pinet

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) Cité (Millésime 2018) Vin réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Coopérative fondée en 1922, L'Ormarine, à l'époque Association des producteurs de vins blancs de Pinet, est un acteur de poids dans la défense de la récente AOC picpoul-de-pinet. Après la fusion avec les caves de Villeveyrac (2009) et de Cournonterral (2014), puis en 2017 des caves de Saint-Hippolyte-du-Fort et de Vias, elle regroupe 500 coopérateurs et dispose de 2 500 ha, dont 520 dédiés au seul cépage piquepoul. Depuis 2018, 650 ha sont en Terra Vitis.

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