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Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2022

Name: Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2022
Brand: Cave de L'Ormarine
Rating: 3.9 (21 reviews)

Picpoul de Pinet|Vin blanc

3.9/5 (21 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

(Notes millésime 2020)

picpoul

fruité

fruits exotiques

huîtres et fruits de mer

« Le compagnon idéal de vos huîtres et fruits de mer ! »

Cette cuvée se pare d'une robe jaune or aux reflets verts. Enthousiasmante, elle dévoile des arômes intenses de fruits exotiques, puis de zestes d'agrumes confits. En bouche, s'exprime un bel équilibre sur la rondeur. Généreux et savoureux, un bel étendard pour l'appellation !

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Site noté

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Domaine

Cave de L'Ormarine

Cuvée

Duc de Morny

Millésime

2022

Appellation

Picpoul de Pinet

Région

Languedoc

Cépages

100% Piquepoul, âge moyen des vignes 15 ans

Terroirs

Vignoble planté sur des coteaux avec alternance de pinèdes et de garrigues, sol argilo-calcaire et caillouteux

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale, de nuit, sélection à la parcelle

Vinification

Macération pré-fermentaire à 6°C pendant 8h, pressurage pneumatique à faible pression, fermentation alcoolique à basse température en cuves thermorégulées, filtration

Élevage

En cuve

Degré d'alcool

12.5%

Oeil

Robe jaune or pâle aux reflets verts avec une belle brillance

Nez

Généreux sur des arômes intenses de fruits exotiques, puis de zestes d'agrumes confits

Bouche

Équilibrée et ronde avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes à bonne maturité, attaque enrobée, le palais est vivifié par cette fameuse arête acide, typique des vins de ce terroir

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accompagnera très bien une bouillabaisse, des soupes et fricassées de poissons, des seiches et plats en sauce méditerranéens, des fruits de mer et crustacés (huîtres de Bouzigues), également servi en apéritif...

Plus d'information sur Cave de L'Ormarine

Plus d'information sur Picpoul de Pinet

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 3*Coup de Coeur (Millésime 2020) (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Coopérative fondée en 1922, L'Ormarine – à l'époque Association des producteurs de vins blancs de Pinet – est un acteur de poids dans la défense de l'appellation picpoul-de-pinet. Après la fusion avec les caves de Villeveyrac (2009) et de Cournonterral (2014), puis en 2017 des caves de Saint-Hippolyte-du-Fort et de Vias, elle regroupe 500 coopérateurs et dispose de 2 500 ha, dont 520 dédiés au seul cépage piquepoul.

Note des clients

3.9/5

sur 21 avis

Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 20/07/2023

Lichte tot middeldiepe goudgele kleur. Meer kleur dan de 2021 Aan de neus rijpe appel, perzik, grapefruit en ook gekneusd groen. Daarnaast iets mineraligs. In de mond krachtige aanzet van appel, citrus, zeste en ook het zoetige van perzik. Prikkelende zuren die voor grip en spanning zorgen. Goede vulling en ook hier weer wat filmend. Die gaat straks bij de vissoep met Tarbot in de hoofdrol. Nou al zin an! Weer een prima Picpoul de Pinet die karakter en typiciteit toont. Ik vond de 2021er net een fractie overtuigender. Score: 15,5/20