Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2012

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.7/5 (28 clients)

Récompense : Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris 2013
Dans une robe or pâle à reflets verts, ce Picpoul offre une bonne intensité au nez, et un beau fruité sur des notes d'agrumes, de fruits exotiques. Equilibrée, la bouche distille des notes de fruits frais faisant ressortir une bonne maturité, ample, évoluant sur une finale de fruits confits. Une jolie bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Cave de L'Ormarine

Cuvée

Duc de Morny

Millésime

2012

Appellation

Picpoul de Pinet

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Piquepoul

Terroirs

Calcaire et cailloutis, quartzeux, exposition sud

Vendanges

en partie manuelles

Elevage

en cuve

Viticulture

culture traditionnelle

Vinification

fermentation à basse température

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle à reflets verts très larmoyant

Nez

bonne intensité, fruité, sur des notes d'agrumes, de fruits exotiques

Bouche

bon équilibre, sur des notes de fruits exotiques faisant ressortir une bonne maturité, ample, évoluant sur une finale de fruits confits

Boire à partir de

2013

Boire avant

2016

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Une cuv&eacute;e qui exprime sa pleine saveur en accompagnement de bouillabaisses, de soupes et fricass&eacute;es de poissons, de seiches et plats en sauce m&eacute;diterran&eacute;ens, de fruits de mer et crustac&eacute;s...<br/>

Cave de L'Ormarine

Plus d'information sur Cave de L'Ormarine

Picpoul de Pinet

L’appellation Picpoul de Pinet est une appellation sous-régionale des Coteaux du Languedoc. Situé au bord de la mer Méditerranée, au fond du Golfe du Lion, en bordure de l'Etang de Thau, le vignoble de l'A.O.C. Picpoul de Pinet s'étend sur une surface de 1.300 hectares répartis sur les communes de Pinet, Pomérols, Castelnau-de-Guers, Montagnac, Mèze, Florensac. C'est la plus grande région de vin blanc du Languedoc.
L'ancienne voie romaine "Domitienne" partage la zone des vins Picpoul de Pinet en deux grands terroirs. Au nord, une zone d'alternance de garrigues et de pinèdes où les vignobles reposent sur des sols d'origine crétacé ou miocène. Peu soumis à l'influence maritime c'est une région de contrastes à l'abondante végétation spécifique du climat méditerranéen. Au sud, on trouve une zone homogène s'ouvrant pleinement sur la mer. Couvert exclusivement par la vigne de Picpoul de Pinet, son climat est tempéré par les brises et les brouillards marins. Le sol s'est formé au pliocène par des dépôts continentaux fluviaux. Le climat de l’aire Picpoul de Pinet est de type méditerranéen avec des précipitations faibles et des hivers doux. La saison estivale est sèche. 
Les vins de Picpoul de Pinet sont exclusivement des vins blancs élaborés à partir du cépage de Piquepoul blanc conduit en taille courte dont la Cave de L'Ormarine offre de plaisants exemples.

Le vin blanc picpoul de pinet, au cœur du Languedoc

Au bord de l'étang de Thau, sur les côtes méditerranéennes, le prestigieux vignoble de l'AOC Picpoul de Pinet s'étend sur plus de 1 300 ha. Implanté en plein centre du triangle SÈTE – PÉZENAS – AGDE, il s'agit de la plus vaste région de vin blanc picpoul du Languedoc. Grâce à une vinification en blanc, les viticulteurs ont su tirer le maximum de ce territoire hors du commun. Chaque année, cette AOC affiche une production de 70 000 hl entièrement consacrée au vin blanc picpoul de pinet, avec un rendement de 60 hl par ha.

L'AOC Picpoul de Pinet et ses deux grands terroirs

L'antique voie romaine « Domitienne » divise la zone en deux principaux terroirs. Au nord se trouve une grande zone d'alternance de pinèdes et de garrigues où les vignobles reposent sur des terres d'origine miocène ou crétacée. Avec une influence maritime moindre, cette région de contrastes jouit d'une luxuriante végétation typique du climat méditerranéen. Au sud, une zone homogène s'ouvre sur la mer. Couvert par la vigne de Picpoul de Pinet, des brouillards marins et des brises viennent tempérer son doux climat. Quant au sol, sa formation s'est déroulée au pliocène, lors de dépôts continentaux fluviaux.

Le climat de la région

De type méditerranéen, le climat de la région affiche de faibles précipitations (avec 600 mm d'eau en moyenne) et des hivers doux. La période estivale est plutôt sèche. L'influence marine est capitale, car elle réduit les différents écarts thermiques journaliers : • La masse d'eau de l'étang représente un volant thermique qui freine • La brise de mer vient réduire la montée en température pendant la journée • La chute de température la nuit Entre le mois de juin et le mois de septembre, les entrées maritimes humides favorisent considérablement la maturation du cépage blanc tardif, le piquepoul.

Un vin pinet exquis et au cépage unique

Le Picpoul de Pinet est un vin aromatique, sec et exempt d'acidité. Il est exclusivement élaboré à partir du cépage picpoul vin conduit en taille courte, dont la cave de l’Ormarine propose de beaux exemples. Depuis toujours, le vin représente une véritable référence auprès des amateurs de coquillages qui n'hésitent pas à le déguster avec les huîtres locales de l'étang de Thau. Son nez aux splendides senteurs florales et d'agrumes se marie à la perfection avec sa vivacité en bouche et le goût iodé très prononcé des fruits de mer.
Plus d'information sur les vins Picpoul de Pinet

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Coopérative fondée en 1922, L'Ormarine, à l'époque Association des producteurs de vins blancs de Pinet, est un acteur de poids dans la défense de l'AOC picpoul-de-pinet. Après la fusion avec les caves de Villeveyrac (2009) et de Cournonterral (2014), puis en 2017 des caves de Saint-Hippolyte-du-Fort et de Vias, elle regroupe 500 coopérateurs et dispose de 2 500 ha, dont 520 dédiés au seul cépage piquepoul. Depuis 2018, 650 ha sont en Terra Vitis.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 28 avis

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Note et avis de MmeELIZABETH B. Publié le 20/06/2015

Servi courant 2014 Fruité et équilibré

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Note et avis de M.HENRI D. Publié le 07/12/2013

Mon blanc préféré sur les fruits de mer

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Note et avis de M.FRANCK L. Publié le 08/11/2013

Pas extraordinaire, mais quand même pas si mal pour le prix.

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Note et avis de M.JANNIS G. Publié le 22/08/2013

Highly enjoyable with fish and seafood. Tastes and smell of herbs and citruses. Excellent recommendation.

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Note et avis de M.HERVE P. Publié le 11/02/2019

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Note et avis de M.HUGH P. Publié le 02/08/2016

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Note et avis de M.JEAN MARIE D. Publié le 18/07/2016

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Note et avis de M.JEAN MARIE S. Publié le 13/06/2016

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Note et avis de M.MICHAEL M. Publié le 13/03/2016

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Note et avis de M.NICOLAS S. Publié le 01/10/2015

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