Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 3 clients
Nouveau millésime, le 2017 était noté : RVF 14/20
Antonyme est le vin de plaisir par excellence, à boire frais, pour profiter de raisins sains, mûrs, qui déjà portent la griffe du domaine car cultivés dans le respect de la terre. Un rouge croquant sur des arômes de fraise bien mûre et de bonbon anglais, avec beaucoup de fraîcheur, et du fruit, rien que du fruit…

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Domaine :
Domaine Canet Valette
Nom du vin :
Antonyme
Millésime :
2018
Appellation :
Saint-Chinian
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Mourvèdre, 50% Cinsault
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, vignes sur légers coteaux exposés plein sud à 150 mètres d'altitude
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Traditionnelle, les raisins sont égrappés puis vinifiés dans des cuves inox, 15 jours de cuvaison
Elevage :
6 mois en cuves inox
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rouge à reflets violets
Nez :
Croquant de raisins, sur des arômes de fraise bien mûre et de bonbon anglais
Bouche :
Beaucoup de fraîcheur, du fruit, rien que du fruit
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des petits gibiers, des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Canet Valette et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 14/20 (Millésime 2017) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Enfant de la coopération, Marc Valette est un vigneron languedocien pur jus, entier et sans concession. Bousculant les convenances, Il a opté pour la cave particulière ; ses rouges, sombres et puissants, ont d'emblée interpellé confrères et consommateurs. Les élevages très longs (trois ans pour la cuvée Maghani) accompagnent des matières « brutes », comme on parle d’art brut. Avec le temps, les vins peuvent cependant acquérir un réel velouté de tanins. Si le vieillissement est leur allié, les derniers vins présentés nous semblent plus précoces et expressifs dans leur jeunesse, en un mot plus civilisés que par le passé, ce qui n'est pas pour nous déplaire. Le Une et Mille Nuits se boit sur cinq ans, alors que le Maghani s’ouvre après six ou huit ans, demeurant le Saint-Chinian de terroir argilo-calcaire le plus puissant et le plus sincère de sa génération (de vieux millésimes sont toujours à la vente). Un domaine qui n’a jamais été aussi en forme qu’aujourd’hui.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. OLIVIER M. Publié le 07/10/2019
Note sans avis de M. BRUNO S. Publié le 11/09/2019
Note sans avis de M. SCS L. Publié le 28/06/2019
L'appellation Saint-Chinian est une appellation sous régionale des vins du Languedoc. Depuis le 4 février 2005, deux appellations communales ont été reconnues :  Saint-Chinian Berlou et Saint-Chinian Roquebrun ainsi distinguées pour leur excellence et leur typicité. Le vin de Saint-Chinian, un des plus grands crus de la région, est une AOC depuis 1982 pour ses vins rouges et ros ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Chinian

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