Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 3 clients
Nouveau millésime, le 2016 était noté : RVF 15/20
Un Saint-Chinian d'une grande finesse, aux arômes de garrigue et de mûre sauvage, très concentré en bouche, avec des tanins soyeux. Un vin gourmand et profond, sincère et charnu... Quantité limitée!

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Domaine :
Domaine Canet Valette
Nom du vin :
Une et Mille Nuits
Millésime :
2017
Appellation :
Saint-Chinian
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre et Cinsault
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Cuvaison de 70 à 90 jours selon le millésime, pigeage au corps
Elevage :
24 mois en foudre et demi-muids pour 50 % du vin
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rouge profond
Nez :
D'une grande finesse, aux arômes de garrigue et de mûres sauvages
Bouche :
Très concentrée, avec des tanins soyeux, gourmande et profonde, sincère et charnue
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur des terrines de lapin au thym et aux tomates confites, une volaille fermière, un thon blanc aux anchois...
Plus d'informations sur le Domaine Canet Valette et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 15/20 (Millésime 2016) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Des notes de cuir et de cannelle. La bouche est ronde et suave avec une sensation de fruits rouges bien mûrs et des tanins profilés.

A propos du domaine : Enfant de la coopération, Marc Valette est un vigneron languedocien pur jus, entier et sans concession. Bousculant les convenances, Il a opté pour la cave particulière ; ses rouges, sombres et puissants, ont d'emblée interpellé confrères et consommateurs. Les élevages très longs (trois ans pour la cuvée Maghani) accompagnent des matières « brutes », comme on parle d’art brut. Avec le temps, les vins peuvent cependant acquérir un réel velouté de tanins. Si le vieillissement est leur allié, les derniers vins présentés nous semblent plus précoces et expressifs dans leur jeunesse, en un mot plus civilisés que par le passé, ce qui n'est pas pour nous déplaire. Le Une et Mille Nuits se boit sur cinq ans, alors que le Maghani s’ouvre après six ou huit ans, demeurant le Saint-Chinian de terroir argilo-calcaire le plus puissant et le plus sincère de sa génération (de vieux millésimes sont toujours à la vente). Un domaine qui n’a jamais été aussi en forme qu’aujourd’hui.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.7/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. MICHELE G. Publié le 07/06/2019
Arômes de garrigue et de mûres sauvages. La bouche est concentrée, les tanins sont soyeux.lui réserver une place dans sa cave il lui fera honneur alors n hésitez pas.
Note sans avis de M. PHILIPPE L. Publié le 21/09/2019
Note sans avis de M. DOMINIQUE M. Publié le 05/09/2019
L'appellation Saint-Chinian est une appellation sous régionale des vins du Languedoc. Depuis le 4 février 2005, deux appellations communales ont été reconnues :  Saint-Chinian Berlou et Saint-Chinian Roquebrun ainsi distinguées pour leur excellence et leur typicité. Le vin de Saint-Chinian, un des plus grands crus de la région, est une AOC depuis 1982 pour ses vins rouges et ros ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Chinian

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