Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2017
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Le fruit et la fraîcheur restent les fils conducteurs de cette cuvée. La subtilité aromatique est soutenue par des tanins raffinés. La précision demeure et la saveur persiste pour notre plus grand plaisir ! Boire dans la jeunesse est un privilège de ce terroir, attendre conviendra aux patients. Fin, suave, élégant ... Rare ! (Quantités limitées)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Les Vignes Oubliées
Terrasses du Larzac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Jean-Baptiste Granier fait l’un des cinsaults les plus excitants, cultivant en virtuose une petite dizaine d’hectares depuis ses débuts en 2007, propulsé par un certain Olivier Jullien. Finale délicieuse, florale, sur les fruits rouges, la réglisse : la similitude de sensations tactiles avec les grands pinots noirs de Bourgogne est évidente. Il a tout d’un grand, sauf le prix. La grande cuvée, en terrasses-du-larzac, n’est tombée dans aucun des pièges classiques, sur-maturité et sur-extraction, elle est en route vers les modèles du genre. Le blanc s'est imposé en quelques années comme l'un des meilleurs vins de gastronomie de la région.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le projet des Vignes Oubliées a démarré en 2007, lorsque Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier, alors stagiaire au Mas Jullien, décident de vinifier pour la première fois des parcelles de vieilles vignes d'altitude sur le secteur de Saint-Privat. Le vignoble est posé sur des schistes et des grès voués à l'abandon, qui produisent de très beaux raisins, mais en petit volume et ne correspondant pas aux attentes des coopératives locales. L'essai est concluant, le vin baptisé, l'aventure peut continuer : Jean-Baptiste va veiller sur ces vieux ceps. Ils sont aujourd'hui élevés dans une grotte naturelle, ancien moulin à huile restauré. Les expressions se sont affinées années après années, pour des vins de chair et de toucher de bouche, purs et profonds.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. LODEWIJK V. Publié le 25/03/2023
Débouché en février 2023. Un vin qui se boit facilement. Équilibre mais il manque un peu de la matière.
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Note et avis de M. CLAUDE L. Publié le 18/09/2021
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Note et avis de M. PHILIPPE G. Publié le 24/05/2021
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Note et avis de M. EMMANUEL P. Publié le 21/02/2020
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