Domaine de la Réserve d'O - La Réserve d'O 2013
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Robert Parker
-
15,5/20
RVF
Mistral et nuits fraiches sont le secret de cette cuvée de Terrasses du Larzac. La Réserve d'O présente un fruit mûr et des notes épicées tout en gardant une belle fraîcheur et une structure équilibrée. La dominante de cassis, de mûre et de réglisse marque bien l'identité de cette cuvée.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster avec un gigot d'agneau à la broche, un tajine d'agneau ou de boeuf, un cake aux tomates séchées, thym et tapenade...
Domaine de la Réserve d'O
Terrasses du Larzac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La Réserve d’O est un domaine d’une dizaine d’hectares, situé à Arboras sur les hauteurs des Terrasses du Larzac. Créé en 2004 par Frédéric et Marie Chauffray, conduit selon les principes de la biodynamie, il s’est vite hissé parmi les adresses chéries du secteur. La cuvée qui porte le nom du domaine affiche un style très gourmand, longiligne, sans élevage sous bois, elle a beaucoup évolué et depuis 2011 elle figure en bonne place parmi les cuvées du Languedoc qui comptent. Bilbo est, en hommage à la ville de Bilbao, à dominante de cinsault quand hissez-o est à plus forte proportion de syrah. Ce sont de bons représentants de l’appellation Terrasses du Larzac, dans un style plutôt charnu.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Situées en altitude sur le causse d'Arboras, les vignes (12 ha) cherchent ici la terre sous les cailloux. Installés en 2005, Marie, la nouvelle présidente du syndicat Terrasses du Larzac, et Frédéric Chauffray travaillent en biodynamie et vinifient avec des méthodes douces (minimum de SO2, pas de levurage, ni de collage et de filtration) des vendanges où chaque grain est minutieusement choisi.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 92/100 (millésime 2012) (Vin formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Frédéric Chauffray a deux passions, le rock et le vin. Entre sa guitare Gibson et la viticulture, il finira par choisir cette dernière. Caviste avec son épouse Marie dès 1990, il vont s'installer en 2004 dans les Terrasses du Larzac, sur la commune d'Arboras, à quelque 400 mètres d'altitude, pour fonder la Réserve d'O. Fort de cette situation géographique fraîche, sur les contreforts du plateau du Larzac, sous le col du Vent, et d'une approche agronomique très respectueuse et peu interventionniste, le couple va vite signer des vins ouverts et joyeux, loin des signatures plus austères et jansénistes de certains vins du secteur. La justesse de gestion des aromatiques et des tanins nous amène à attribuer la première étoile à ce domaine.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 26 avis
Note et avis de M. PIERRE S. Publié le 02/09/2023
Ce domaine devient assurément l'un des meilleurs de son appellation!
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Note et avis de M. JONATHAN M. Publié le 09/11/2016
Très beau vin, beaucoup de fruit, de la puissance mais avant tout beaucoup de fraîcheur qui incite à se resservir. Finale toute en finesse. Un vin pur, sans aucun boisé.
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Note et avis de M. YANN M. Publié le 11/12/2015
Malheureusement la deuxieme bouteille est bouchonnee ????
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Note et avis de M. ALAIN G. Publié le 11/08/2015
Un régal: bien structuré, des notes de fruits rouges bien murs et de réglisse. Une belle persistance.
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Note et avis de M. JEAN PAUL B. Publié le 28/01/2023
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Note et avis de M. PENG W. Publié le 09/03/2021
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Note et avis de M. BENOIT B. Publié le 26/08/2020
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Note et avis de M. JOFFREY B. Publié le 29/03/2020
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Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 31/01/2020
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Note et avis de M. JEAN LOUIS M. Publié le 30/04/2019
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