Terre de L'Élu - Roc'h Avel blanc 2025
« Une cuvée sincère et vibrante, en hommage à la Bretagne »
Cette cuvée, issue d’un assemblage de Chenin et de Sauvignon blanc, séduit par son style sec et intensément aromatique. Le nez s’ouvre sur des notes de pamplemousse, puis évolue vers des arômes de fruits jaunes et d’amande fraîche. À la dégustation, l’équilibre est remarquable : Volume et générosité, portés par une belle vivacité. La finale, fraîche et saline, s’accompagne de délicates touches anisées.
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Oeil
Belle robe dorée brillante
Nez
Frais et minéral, arômes de pamplemousse, s'étire sur des notes de fruits jaunes et d'amande
Bouche
Beau volume associé à beaucoup de vivacité, sensation de fraîcheur saline et anisée
Servir
À12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille coquillages et fruits de mer, des supions farcis, une purée d'artichauts, des fromages de chèvre frais...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Impossible de rester insensible aux audacieux vins de Terre de l'Élu (anciennement Clos de l'Élu avant l'abandon de l'AOP Anjou en 2019). Depuis leur installation en 2008 à Saint-Aubin-de-Luigné, Charlotte et Thomas Carsin se sont révélés parmi les vignerons les plus créatifs de toute la vallée de la Loire. Plus de 25 hectares de vignes, des variations de sols shisteux, sept cépages... de cette diversité d'éléments qui affraierait n'importe quel néo-vigneron, le couple a fait une force pour cultiver les identités de cuvées singulières issues de ce terroir découlant du Massif armoricain. Certains palais classiques en seront parfois déroutés, mais qu'importe ! Ces vins ne vous laisseront pas indifférents.
Vinous
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