Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Élevé en douceur (quatre mois en cuve, six mois en fût), il exhibe une rayonnante livrée rubis à reflets parme et présente un bouquet bien ordonné aux senteurs dominantes de cassis et de petits fruits rouges. Au travers d'une chair souple, il propose une bouche harmonieuse, équilibrée, nantie de tanins veloutés et frais qui rendent la finale particulièrement agréable » (Le Guide Hachette des Vins 2013)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A savourer sur un agneau de lait rôti et une poêlée de légumes oubliés... <br/>
Domaine de La Chevalerie
Bourgueil
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Enfant de Bourgueil, Pierre Caslot, disparu en 2014, avait enflammé le Grand Tasting avec ses 1964 et 1955 qui constituent toujours la gloire des grands cabernets francs. Il avait fait de sa cave de tuffeau une des plus belles cathédrales du vignoble français. Aujourd’hui, Stéphanie et Emmanuel perpétuent la tradition de leur père avec passion : ils ont converti l’ensemble du vignoble en biodynamie. L’argile et le calcaire constituent les clefs du sol. Les cuvées qui en sont issues épousent pleinement leur terroir, dans un registre de tension et de fraîcheur : bretêche et grand-mont sont à attendre, busardières joue la finesse du tannin avec un rien de délicatesse en plus par rapport à chevalerie, tandis que galichets est une superbe introduction au domaine à un prix raisonnable. Le gel a affecté les derniers millésimes, perturbant un certain nombre de cuvées ; 2018 devrait permettre au domaine de retrouver plus de sérénité.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Qui mieux que l'attachante Stéphanie Caslot incarnait le panache et la joie du vignoble de Bourgueil ? Elle nous a tragiquement quitté en février dernier. Son frère Emmanuel et sa sœur Laurie continuent avec amour le travail de treize générations de ce domaine historique de Bourgueil. Le cabernet franc y est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une texture douce magnifique.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 19 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 04/01/2015
bu en avril 2013 : très bon, juteux, équilibré. A boire sur le fruit mais peut être gardé. Rapport Q/P correct. D'autres bouteilles bues en 2014 : le vin a gardé tout son fruit et gagne en puissance avec le temps. C'est superbe, j'en recommanderai sans hésiter
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Note et avis de M. LAURENT G. Publié le 18/04/2020
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Note et avis de M. ARNAUD G. Publié le 13/04/2020
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Note et avis de M. PHILIPPE M. Publié le 12/02/2020
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Note et avis de M. PEDRO JOSE M. Publié le 04/03/2019
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Note et avis de M. GILBERT G. Publié le 02/01/2019
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Note et avis de M. LAURENT R. Publié le 24/06/2018
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Note et avis de M. ROBERT L. Publié le 23/03/2017
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Note et avis de M. CLAUDE T. Publié le 27/10/2016
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Note et avis de M. MATHIEU V. Publié le 29/06/2015
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