«Le Grand Clos va plus loin dans l'élégance tannique, la floralité et le grain crayeux. Il évoluera avec brio et sera inoubliable dans les 20 ans.» (Le Guide RVF 2024). Ce vin racé et intense est un festival en finale !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Yannick Amirault
Cuvée
Le Grand Clos
Millésime
2021
Appellation
Bourgueil
Région
Loire
Cépages
Cabernet Franc, vignes plantées dans les années 1970
Terroirs
Sols d'argiles à silex, aussi surnommés « Perruches », sur la croûte calcaire
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, avec double tri des raisins
Vinification
Éraflage intégral sans foulage, fermentation alcoolique en cuve bois tronconique, macération de 4 semaines
Élevage
12 à 18 mois (75% en tonneaux de 400L, 25% en jarre de grès)
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis sombre
Nez
Pur, légèrement fumé avec une dominante de fruits noirs, de bois de rose et une touche mentholée
Bouche
Tanins denses, légèrement serrés mais toucher soyeux, tenu par une juste acidité, grande élégance
Servir
En carafe à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030
Production
6.380 bouteilles, 150 magnums
Accords mets/vins
À déguster sur un filet de biche, un pigeon, des rognons de veau, un carré d'agneau rôti aux épices douces…
Domaine Yannick Amirault
Bourgueil
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 94/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Le Grand Clos va plus loin dans l'élégance tannique, la floralité et le grain crayeux. Il évoluera avec brio et sera inoubliable dans les 20 ans.
A propos du domaine :
Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. ANTOINE P. Publié le 19/12/2024
beaucoup de fraicheur et de fruit pour ce vin que j'ai beaucoup aimé, je lui trouve une agréable saveur de noyau de cerise et de fruit rouge. Peut-être un petit manque de profondeur dû à mon inexpérience dans ces vins de loire, mais tout de même un excellent vin... Ah, j'oubliais ce petit gout minéral qui est particulièrement bon
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Note et avis de M. ANDRE G. Publié le 10/10/2024
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Note et avis de M. LOUIS B. Publié le 05/08/2024
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Note et avis de Mme MICHEL P. Publié le 11/03/2024
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