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Domaine de Montcy - Cheverny Louis de la Saussaye rouge 2020
Domaine de Montcy - Cheverny Louis de la Saussaye rouge 2020

Domaine de Montcy - Cheverny Louis de la Saussaye rouge 2020

Cheverny|Vin rouge|Bio
Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5 (5 clients)

1*Étoile

Hachette

91/100

James Suckling

17/20

Jancis Robinson

finesse
fruits rouges
biodynamie
confidentiel

« La finesse du Pinot noir, le fruité du Gamay et la touche aromatique du Côt réunis dans cette belle bouteille »

« De bonne concentration mais subtil, finement épicé, porté par des tanins soyeux et un élevage partiel en barriques qui ne masque pas le fruit, ce rouge ambitieux plaira à coup sûr. C'est un digne représentant de l'appellation, voué à une petite garde et à une belle pièce de bœuf.» (Le Guide Hachette 2023)

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Domaine

Domaine de Montcy

Cuvée

Louis de la Saussaye

Millésime

2020

Appellation

Cheverny

Région

Loire

Cépages

60% Pinot Noir, 25% Côt, 15% Gamay

Terroirs

Sols argilo-calcaire

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée (Demeter)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Naturelle, sans levurage ni enzymage, utilisation minimum et contrôlée de SO2

Élevage

En cuve

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe grenat intense

Nez

Arômes complexes de pruneau, d'épices et de sous-bois

Bouche

Structurée par des tanins riches et concentrés, belle maturité, parfums complexes et épicés

Servir

À 16°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un civet de lièvre, une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau, une cuisse de canard...

Plus d'information sur Domaine de Montcy

Plus d'information sur Cheverny

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

De bonne concentration mais subtil, finement épicé, porté par des tanins soyeux et un élevage partiel en barriques qui ne masque pas le fruit, ce rouge ambitieux plaira à coup sûr. C'est un digne représentant de l'appellation, voué à une petite garde et à une belle pièce de bœuf.

A propos du domaine :

Vincent Hayer, directeur d'exploitation du domaine pendant près de 20 ans, est devenu le responsable de la propriété en 2020, un ancien clos du Château de Troussay, converti au bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2015. Propriété de la famille Chevrier, très investie, le domaine compte 30 ha répartis en cour-cheverny et cheverny, avec de très vieilles vignes de sauvignon notamment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Avec le départ de l'Italienne Laura Semeria, une nouvelle page s'ouvre au domaine de Montcy. [...] une famille d'investisseurs d'Orléans pour mener à bien l'avenir de cette propriété de Cheverny, cultivée en biodynamie. Les vins présentés conservent une sincérité de matière et des arômes, sans esbroufe. Ils respectent l'élevage et l'identité du sauvignon et du chardonnay pour les blancs ; du pinot noir et du gamay pour les rouges. Observons la transition...
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2023) 17/20

A propos du vin :

Un mélange très inhabituel ! Mais il fonctionne vraiment. Il regorge de fruits juteux et frais, mais aussi légèrement sucrés. Les tanins doux et souples sont soutenus et équilibrés. La trame herbacée du vin le porte vers une finale plus longue et lui donne plus de profondeur que le fruit ne le laisserait supposer. C'est un vin de bar branché. J'adore ce vin. À marier avec de petites assiettes.
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 91/100

A propos du vin :

Fraises, groseilles, prunes, grains de poivre et un peu de terre humide. Moyennement corsé, avec des tanins fins. Souple, juteux et élégant avec une finale savoureuse. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. A boire dès maintenant.

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