Issu de vieilles vignes de Sauvignon (60%) et de Chardonnay, une macération pelliculaire réalisée sur les vieux sauvignons apporte davantage de structure au vin. Dans un profil cristallin et ciselé, le « Clos des Cendres » est un modèle de grand blanc de Loire !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur des crustacés nobles telles des coquilles Saint Jacques, ou une volaille à la crème…
Domaine de Montcy
Cheverny
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
[...] ancien clos du Château de Troussay, converti au bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2015. Propriété de la famille Chevrier, très investie, le domaine compte 30 ha répartis en cour-cheverny et cheverny, avec de très vieilles vignes de sauvignon notamment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 91/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Avec le départ de l'Italienne Laura Semeria, une nouvelle page s'ouvre au domaine de Montcy. [...] une famille d'investisseurs d'Orléans pour mener à bien l'avenir de cette propriété de Cheverny, cultivée en biodynamie. Les vins présentés conservent une sincérité de matière et des arômes, sans esbroufe. Ils respectent l'élevage et l'identité du sauvignon et du chardonnay pour les blancs ; du pinot noir et du gamay pour les rouges. Observons la transition...
Avis client
Note des clients
4.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. ROLAND A. Publié le 17/04/2024
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 03/04/2024
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Note et avis de M. ULLRICH F. Publié le 25/01/2024
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Note et avis de Mme SOPHIE K. Publié le 08/01/2024
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