Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 35 clients
Notes : Robert Parker 88/100, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 16/20, Wine Spectator 92/100, Stephen Tanzer 90/100
« La finesse fruité des 2008 est au rendez-vous dans des textures serrées, veloutées et toujours plus délicates et "pinotant" dans le Clos Guillot. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF). Un Chinon qui doit sa minéralité marquée à la présence du tuffeau, et laisse s'exprimer des fruits rouges frais, soutenus par une belle acidité. L'une des belles cuvées du domaine !

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Domaine :
Domaine Bernard Baudry
Nom du vin :
Clos Guillot
Millésime :
2008
Appellation :
Chinon
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Coteau argilo-calcaire de pente sud fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique
Vinification :
Fermentation lente en cuves de bois, cuvaison de 15 à 20 jours
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
16 mois en barriques
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe pourpre
Nez :
Complexe, frais et intense
Bouche :
Vin pur et franc, sa minéralité dûe à la présence du tuffeau laisse s'exprimer des fruits rouges frais soutenus par une belle acidité
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 13-14°C
Accords mets/vins : à déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Bernard Baudry et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2011) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Le nez est complexe, frais et intense. La bouche fraîche amènera à le boire sans délai alors qu'il est de garde.

A propos du domaine : Grande famille de Cravant, les Baudry travaillent en duo : Bernard s’entend à merveille avec son fils Mathieu. Ils ont bâti leur réputation sur des cabernets francs de garde, séveux, denses et longs, dans un domaine qui compte 30 hectares dont deux de blancs. Les cuvées prennent le nom des terroirs qui les portent : les-grézeaux, sur argilo-silicieux, disposent d'une belle finesse et d'une structure permettant au vin de bien traverser le temps. Plus profonde, la-croix-boissée, sur argilo-calcaires, se révèle plus dense. Les ceps du clos Guillot produisent un vin charnu, suave et plein.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2010) : 88/100 (Bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Des notes de cuir rejoignent la mûre au nez du Chinon Clos Guillot 2008, sur un palais ferme mais rafraîchissant, avec des arômes d'artichaut et de thé vert. Un caractère salin émerge dans une finale persistante à l'énergie réelle.

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2011) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : La finesse fruité des 2008 est au rendez-vous dans des textures serrées, veloutées et toujours plus délicates et "pinotant" dans le Clos Guillot.

A propos du domaine : Bernard Baudry recherche la dimension soyeuse et civilisée des chinons, tout en restant au plus près de leur expression de terroir. Cette démarche, qu’il poursuit désormais avec son fils Mathieu, se double d'une certification bio. Une philosophie qui leur inspire aussi la plantation de vignes non greffées, franches de pied depuis dix ans (à la suite des plantations des années 1980 de Charles Joguet), et l’implantation sur de nouveaux terroirs oubliés, tel l’excellent Clos Guillot à Chinon. Leur Croix Boissée (terroir argilo-calcaire de Cravant-les-Coteaux), bâti pour la garde, possède un supplément de velouté et parfois de sucrosité dans les années chaudes, ce qui n’est pas pour déplaire aux grands amateurs de vins de Saint-Émilion. Cette cuvée prend naturellement la tête des grands rouges de Touraine.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 92/100

Note des clients

3.6/5
sur 35 avis
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Note et avis de M. SERGE E. Publié le 21/11/2014
Dans la lignée des excellents vins de B.Baudry. Parfait en ce moment.
Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 08/08/2014
Pour amateur de Chinon tendu et croquant. Pour la profondeur, voir du coté du Coteau de Noiré de Phillippe Alliet (mais je n'ai pas gouté la croix boissée chez Baudry)
Note et avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 16/05/2014
Bernard Baudry et avec Philippe Alliet le meilleur faiseur à Chinon . Son meilleur rapportqualité/Prix est son Clos Guillot .Un vin de garde a apprécier des maintenant .Attetion néanmoins 2008 est une toute petite année .
Note et avis de M. MOSI L. Publié le 04/04/2014
Tres belle aciditè, mineralitè e final de bouche.....
Note et avis de M. THIERRY P. Publié le 07/12/2013
énorme déception, plusieurs bouteilles ouvertes, semble totalement dépassé
Note et avis de M. SYLVAIN B. Publié le 30/08/2013
petits fruits rouges et noirs, fumé, tanins souples, mais acidité encore très présente. a bien fonctionné avec un roti de lotte bardé de poitrine fumée/ petits pois et girolles à l'étuvée, mais aurait certainement gagné a attendre quelques années de plus.
Note et avis de M. ELIE M. Publié le 25/05/2013
C'est un vin superbe, droit, pur, sans artifices. Il a une belle fraicheur / acidité qui le rend parfaitement digeste et accessible. J'adore ce style aérien, équilibré, civilisé, sans la moindre lourdeur. Tout est dans la mesure. Parfaitement à l'image de sa région natale en fait. Il me semble néanmoins que comme beaucoup de grands cabernets de la vallée de la Loire il cache un formidable potentiel de garde qui comblera les sages qui résisteront à sa jeunesse.
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 07/12/2017
Note sans avis de M. CARAVATI E. Publié le 01/05/2017
Note sans avis de M. N L. Publié le 24/11/2016
Note sans avis de M. PASCAL P. Publié le 16/10/2016
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS R. Publié le 08/05/2016
Note sans avis de M. GUILLAUME P. Publié le 07/05/2016
Note sans avis de M. MARC B. Publié le 14/12/2015
Note sans avis de M. THOMAS A. Publié le 20/11/2015
Note sans avis de M. MATTHIEU R. Publié le 09/09/2015
Note sans avis de M. MANUEL P. Publié le 14/05/2015
Note sans avis de M. ROMAIN B. Publié le 09/05/2015
Note sans avis de M. CHRISTOPHE H. Publié le 21/12/2014
Note sans avis de M. THIBAUT C. Publié le 04/11/2014
Note sans avis de M. MATTHIEU D. Publié le 22/07/2014
Note sans avis de M. MARCEL V. Publié le 27/06/2014
Note sans avis de M. JEROME M. Publié le 05/06/2014
Note sans avis de M. GERARD D. Publié le 04/05/2014
Note sans avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 17/01/2014
Note sans avis de M. PIERRE D. Publié le 20/10/2013
Note sans avis de M. GILLES M. Publié le 01/09/2013
Note sans avis de M. SERGE L. Publié le 05/07/2013
Note sans avis de M. GREGG H. Publié le 29/06/2013
Note sans avis de M. ADRIEN G. Publié le 11/05/2013
Note sans avis de M. JEAN PHILIPPE M. Publié le 27/04/2013
Note sans avis de M. ROLAND C. Publié le 27/02/2013
Note sans avis de M. VINCENT B. Publié le 23/02/2013
Note sans avis de Mme DANIELLE L. Publié le 03/01/2013
Note sans avis de M. RICARDO W. Publié le 20/11/2012
Le château de Chinon, qui domine la Vienne, fut le lieu de séjour de nombreux rois et princes, des Plantagenêt jusqu’à Richelieu. En 1429, Charles VII y reçut Jeanne d’Arc venue le convaincre de reconquérir le royaume de France. Egalement terre natale de Rabelais, l’histoire et ses versions romancées sont gravées dans l’architecture et le paysage de Chinon pour en faire ...
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